新世界红酒和旧世界红酒的区别，二者的不同之处在哪

众所周知，红酒是一种时尚又优雅的酒水，它经常出现在很多欢乐的聚会、重要的宴请以及团圆的时刻等等场合。可是喝过那么多红酒，你知道红酒有新世界红酒和旧世界红酒之分吗，那么新世界红酒和旧世界红酒的区别在哪里呢，下面一起来看看吧。

“旧世界”是泛指历史相当悠久的葡萄酒酿酒历史的国度。譬如说欧洲的法国、意大利、德国、西班牙等等，这些国家都是从中世纪甚至更遥远的历史就开始葡萄酒的酿造了。而“新世界”则是指那些只有数百年甚至数十年葡萄酒酿造历史的国度，如美国、智利、澳大利亚、阿根廷、南非，甚至中国等。

新世界红酒和旧世界红酒的区别

1、酿酒工艺不同

其实现代葡萄酒和古老的葡萄酒酿制工艺已经有很大的不同新世界国家而言，尽管是拥有非常悠久的红酒酿造历史，然而他们的是先进的现代葡萄酒酿造技术，因此纯粹地从酿造工艺而言，就会把这些国家划分到新世界行列之中。但是对于不少的旧世界国家，依然是使用传统的葡萄酒酿造工艺，因此就被纳入旧世界葡萄酒。

2、风味不同

要知道如果我们挑选法国波尔多左岸的葡萄酒和美国加州纳帕河谷的赤霞珠葡萄酒以作对比的话，我们是可以明显在饮用的时候区别其中的口感差异。这是因为旧世界的天气气候是十分不稳定，如果是阳光好、阴天少、收获不下雨，那么那一年是丰收年，这个年份产的葡萄酒会有好口感。所以对于旧世界而言年份是十分重要的。

总而言之，新世界红酒更加的潮流，而旧世界红酒相对比较怀旧，更加的优雅与稳重，但是这二者各有所长，各有特色，大家可以根据自己的口感喜好进行选择哦。以上就是有关新世界红酒和旧世界红酒区别的相关介绍了，希望能够帮到大家。