葡萄酒的香气来自于哪里，是不是香气越重品质越好

众所周知，在葡萄酒的世界里，香气是品酒时非常重要的一环，因为它是品酒时的直接表达，更是一款酒水吸引消费者的重要一步，并且品质优质的葡萄酒往往香气都比较复杂，所以说，香气的存在是非常重要的。那么葡萄酒的香气来自于哪里，是不是香气越重品质越好呢?

一类香气来自葡萄品种本身

葡萄酒香气的浓郁度与葡萄品种有密切关系，芳香型品种如长相思、琼瑶浆就是如此。除了品种以外，酿造工艺也对香气有影响。如今，低温发酵工艺在不少“新世界”产区非常流行，这样子酿出来的酒会拥有更醉人、更浓郁的香气。而欧洲传统的“旧世界”产国，通常酿酒师们会更倾向于更传统的酿造工艺，这样虽然可能会让酒酿的香气不那么奔放，但经过一定时间的陈年后却能发展出更复杂的结构，有的也会出现一丝大地、泥土的气息。

二类香气是葡萄酒酿制过程产生的香气

葡萄酒的香气一般是随着其年岁的增长而递减的，因此年轻的酒一入杯就会迅速绽放出精彩而美好的香气，而年份较老的酒则需要你对它付出更多的耐心，才能感受到经过岁月沈淀的那份精致的美好。

正如我们之前所说，香气的浓郁度是一个很主观的指标，与酸度、甜度不同，没有办法以数量化的形式来测算。美好的香气使人愉悦，这是葡萄酒带给人们直接的感官刺激之一。当然了，并不是说香气越浓郁的酒质量就越高，葡萄酒讲究的是平衡，无论是口感的平衡还是气息的平衡，都是非常重要的。合适的香气，自然是让你能够在一个优雅的姿势下欣赏到它的香气，而不需要埋头苦寻。