红薯酒的酿制方法，教你如何酿制好喝的红薯酒

红薯酒，一种民间传承下来的美酒。起初听到它时，不仅感慨中国的酿酒工艺如此博大精深，没想到香甜的红薯也能够酿出美酒。那么你们知道怎么酿制红薯酒吗，下面小编就来教大家如何酿制出好喝的红薯酒吧。

1、选择原料

选购红薯无发芽、无腐烂等，酒曲1斤3克，发酵坛。

2、清洗

把红薯清洗干净，把地瓜去皮切小块，再放进酿酒设备里面蒸熟。

3、摊凉

红薯蒸熟后取出用容器压碎摊凉，摊凉到25度左右即可。

4、拌曲

把准备好的酒曲放进地瓜一起搅拌均匀。

5、发酵

把红薯放入发酵坛中发酵，发酵8-15天左右，室内温度控制在30度左右。

6、蒸馏

发酵好的红薯放入酿酒设备中蒸馏出成品酒即可，红薯酒度数低，产量也很低，3斤红薯相当于一斤大米的产量，乘下的酒糟可作配制成喂家禽。

以上就是简单的酿制红薯酒的步骤了，酿制好的红薯酒味甜、润喉，有一缕淡淡的清香，让人喝了还想喝。而且，红薯酒具有强身健体，驱风寒去感冒、防癌等多重作用，每天适量饮用，能够增强体质哦。