自制青杏酒的方法

　　杏，相信很多人都吃过,它是非常常见的一种水果,如今正是它成熟的季节。杏有很高的药用价值,可以降气止咳平喘，润肠通便;也可以用于咳嗽气喘,胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。那么用杏酿的酒，大家是不是更有兴趣呢？下面跟大家分享一下青杏酒的自制方法。

　　首先是原料，制作青杏酒的主料有杏、冰糖、白酒等。然后我们来详细的介绍一下具体的方法。

　　1. 青杏洗净后,在自然环境下晾干至表面干燥。

　　2. 取一只无油无水的瓶子,一层青杏一层冰糖的铺在瓶内。

　　3. 倒入朗姆酒至淹没青杏。

　　4. 将瓶口封好,浸泡25-30天即可享用。

　　需要注意的是,青杏最好选择个头小,颜色绿、果肉紧实的,不要选择熟透、捏起来软软的那种,这样浸泡过后会很浑浊。而且泡酒过程中,可隔段时间摇晃一次瓶身,使其浸泡的更加均匀。

　　青杏酒的最佳浸泡时间是25-30天,如果实在忍不住也至少要20天以上。