点酒必须课，餐厅点酒的技巧有哪些

一杯美酒，一份美食，我想这应该是追求精制生活的你，非常乐意做的事情。可是，在外出就餐时，看到那么多不一样的美酒佳酿，我们总是不知道如何选择，从而让人抓狂。那么餐厅点酒的技巧有哪些呢，下面让我们一起来看一下。

解餐厅菜品的风格，选择合适的葡萄酒

到一家餐厅用餐时，首先应了解这家餐厅菜品的风格。人们常说酒是专门用来搭配食物的，所以菜品的风格决定了所选的葡萄酒类型。餐酒搭配的基本原则是红酒配红肉，白酒配白肉。一般情况下，错不了。根据食物与葡萄酒相互影响的特点，辛辣的食物，尽量是搭配雷司令，油腻的食物，尽量是选择酸度较高的葡萄酒，旧世界的食物搭配旧世界的葡萄酒。但需注意的是，较咸的食物不能搭配高酸葡萄酒，因为这会增加葡萄酒的苦味。

不要点酒单上第二便宜的酒

出于价格的考虑，大部分去餐厅的人，都爱点酒单上第二便宜的酒。然而，事实上，酒单上第二便宜的酒是不具性价比的酒款。商家深谙消费者的心理，早就将酒单上第二便宜的酒换成了便宜的酒，这样一来，就可以赚取更多的利润。因此，酒单上第二便宜的酒并不是您的选择。

征询侍酒师的意见

在餐厅里，没有比侍酒师或者是服务员更了解酒单上的葡萄酒了。你可以告诉他们你喜欢的葡萄酒类型，红的，还是白的?告诉他们你是喜欢酒体饱满的，还是酒体轻盈的葡萄酒?你还可以更具象地向侍酒师描述你的喜好，你可以告诉他我喜欢带有胡椒味的红葡萄酒，喜欢带有浓郁花香、脆爽活泼的白葡萄酒，这样具体的描述可以让侍酒师们更进一步了解你的喜好，从而给出中肯意见，让你的钱花得物有所值。

以上就是我对餐厅选酒技巧的相关介绍了，你学会了吗?追求精制生活，学习选酒技巧，这些都是每一个饮酒爱好者的必修课，所以大家可一定要将这些技巧了解清楚哦!