果酒的鉴别方法，五大方法教你鉴别

近年来，果酒慢慢成为了酒界的新宠，深受消费者的喜爱，琳琅满目的果酒出现在人们的生活中，面对品种众多，风格迥异的果酒大军，消费者该如何进行选择呢?今天就给大家说一说鉴别果酒品质好坏的五大方法，一起来看看吧。

1. 果酒外观鉴别

从果酒的外观来看，应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，给人一种清澈感果酒的色泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。如红葡萄酒，要以深红、墟拍色或红宝石色为好;白葡萄酒应该是无色或微黄色为好;苹果酒应为黄中带绿为好;梨酒以金黄色为佳。

2. 果酒香气鉴别

果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。如红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气;白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感:苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香

3.果酒滋味鉴别

目前市场上很多果酒属配制品，这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。

4.果酒酒度鉴别

我国国产果酒的酒度多在12～18度范围内。

5.果酒色素鉴别

果酒应该是天然色素，添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入几张纸巾，酒变清了代表添加人工色素，颜色不变代表为天然。

好喝的果酒能让心情愉悦，虽然果酒的风格千变万化，但是看了这五种方法，你是不是也能分辨出果酒的好坏了，希望能够帮到您哦。