2020-05-17 05:52:08
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什么是五月酒?五月酒诞生于公元854年，起源自德国莱茵兰-普法尔茨的普吕姆修道院，修道院中一位名叫Wandalbertus的本笃派修士，酿造出了这种草药酒，当时它是被作为保养心脏和肝脏的药酒来饮用的。
据悉，在刚开始酿造五月酒时，还加入了黑醋栗、金钱薄荷叶来调味，不过五月酒主要的配料，还是香车叶草。酿造五月酒的方法也非常独特，因为它的主要配料香车叶草并不需要泡进酒里,而是晒干后悬挂于上方，这也是为了去除不必要的苦涩。
而五月酒的酿造，也有一套特别的方法。首先，五月酒中使用的香车叶草，一般可选择是在开花前采摘，因为开花前香车叶草中的香豆素要低于开花之后。采摘之后将它晾干，束成一束备用。
然后，将两升干白葡萄酒和1升半干型香槟酒混合倒入酒碗。接下来就是重要的一步——将晒干的香车叶草束悬挂垂吊在在酒碗上，注意是悬挂垂吊，而不是整把泡进去，这样会带来不必要的苦涩味道。
悬挂垂吊30分钟之后，就可以取出。然后根据口味加入香槟或是矿泉水，还可浸泡入柠檬片、茴香叶、薄荷叶、百里香等香草调料饮用。
在阳光渐媚、风和日丽的5月，找个休闲的周末，在小伙伴们一起晒着暖暖的眼光，品一杯清冽甘甜的五月酒，这难道不是迎接5月的最好方式吗?
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