调制鸡尾酒用的都是什么基酒

调酒也就是调制鸡尾酒，就是把不同的饮料与各种酒类相结合，调配出的酒水，调配鸡尾酒时所先用的酒类不同，调配出的感觉也会有很大的差别，我们今天就来了解一下调酒用的都是些什么酒。

调酒用的都是些什么酒：

1、伏特加

伏特加是俄罗斯的传统酒，被称为“纯净的烈酒”，是世界六大酒之一，是六大基酒之首，也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖。伏特加酒质晶莹清澈，无色透明，味道不苦不甜不涩，烈焰般的刺激，是一款适应性、灵活性的酒。以伏特加为基酒的鸡尾酒：血腥玛丽、黑俄罗斯、巴拉莱卡。

2、金酒

金酒，又叫杜松子酒，最先在荷兰生产，由英国大量生产后出名。金酒的香气芳芬诱人，颜色无色透明，味道清新爽口，是调配鸡尾酒中不可缺少的酒种。金酒按口味风格可以分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。以金酒为基酒的鸡尾酒：马天尼、长岛冰茶、阿拉斯加。

3、白兰地白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。世界上生产白兰地的国家很多，其中以法国出品的白兰地品质更出彩。以白兰地为基酒的鸡尾酒：亚历山大、香榭丽舍、阿拉巴马。

4、朗姆酒

朗姆酒，也叫做兰姆酒、蓝姆酒。它是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种糖酒。朗姆酒原产地在古巴，朗姆酒是古巴人的一种传统酒，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒可以分为：朗姆老酒、朗姆白酒、朗姆常酒、淡朗姆酒、强香朗姆酒……朗姆酒酒色有棕色、琥珀色、无色。以朗姆酒为基酒的鸡尾酒：自由古巴、莫吉托、迈泰。

5、威士忌

威士忌是一种以大麦、小麦、黑麦、燕麦、玉米为原料，经过发酵、蒸馏后放入橡木桶里陈酿的一种酒。威士忌被英国人称为“生命之水”。

威士忌按照产地可以分为：美国威士忌、爱尔兰威士忌、苏格兰威士忌和加拿大威士忌四大类。以威士忌为基酒的鸡尾酒：国王之谷、漂浮威士忌、纽约。

6、龙舌兰酒

龙舌兰，产自墨西哥，被称为墨西哥的灵魂。它又称“特基拉酒”，特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地而得名，这款鸡尾酒被世人熟知。以龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒：玛格丽特、破冰船、草帽。

调制鸡尾酒需要注意什么：

1.在调制鸡尾酒之前,要将酒杯和所用材料预先准备好，以方便使用。在调制过程中，如果再耗时去找酒杯或某一种材料那是调不好高质量的鸡尾酒的。2.调制鸡尾酒所用基酒和配料应选择物美价廉。3.使用材料必须新鲜，特别是蛋、奶、果汁。4.始终要在一个杯子打开鸡蛋，以检查新鲜程度。5.年轻调酒师学会使用酒器，以便保证所调酒风味纯正。

关于调酒用的都是些什么酒，已经分享给大家了。想学鸡尾酒调配的同学，先要学会调制鸡尾酒需要注意什么，这里会给大家提供更全面的知识，可以继续关注我们哦。