波特酒的起源，波特酒是怎么酿造而成的

波特酒是一种加强型葡萄酒，它的酒精度数在17度到22度之间，在葡萄酒中属于度数较高的，波特酒属于口感甜美的酒水，有人赞美它是慰藉学者和智者的灵魂饮料，今天我们酒来了解一下这种带有神秘色多彩的波特酒。

波特酒的起源：

波特是葡萄牙的国酒，所以谈及波特，人们往往想到的是葡萄牙，但实际上，波特是英国人发明的。17 世纪末，虽然法国波尔多混酿是英国人的最爱，但由于两国战争不断，英国决定以高额税收来抵制法国葡萄酒，于是开始引进葡萄牙红葡萄酒。

由于来回海运的时间较长，英国酒商为了维持葡萄酒的品质，率先向葡萄酒中加入白兰地烈酒。这种方法虽然可以令脆弱的静止葡萄酒坚强地度过海上颠簸，但也造成葡萄酒酒精度和甜度非常高。不过，这种酒受到了英国人的欢迎，不仅可以搭配各种食物，而且可以作为餐后甜酒单独饮用。最后波特因为酒体更为丰满、风味更为浓郁而享誉世界。

当时许多英国人迁移到葡萄牙从事和波特有关的职业，至今波特业仍然被这些英国人的后裔占据着，比如辛明顿(Symington) 家族。现在许多酿酒国也开始模仿葡萄牙生产波特，比如南非、澳大利亚、加州。想要品尝波特，选择葡萄牙生产的，如果酒标上标有“Porto”，就是真正的葡萄牙波特。

波特酒是怎么酿造而成的：

波特酒(PORTO)其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的，因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死。波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。

现在来看波特酒一种口感甜美的加强型葡萄酒，口感丰满，风味浓郁在世界上很受欢迎，好了关于波特酒的起源今天就给大家介绍到这里了，欢迎继续关注好酒代理网哦。