香料热葡萄酒是什么，制作方法有哪些

立冬已过，寒风萧瑟，我们也即将迎来一年中非常寒冷的时刻。我相信，这样一段时光，对于酒友来说，一定是非常难熬的，毕竟凉酒穿肠过，身体冷半天，这可怎么办呢?我想这个时候的你，不妨来一杯香料热葡萄酒吧!下面就让我们一起来看看香料热葡萄酒是什么，制作方法有哪些吧!

这种热饮葡萄酒诞生于公元2世纪，由罗马人发明，后随贸易传入欧洲，如今在整个欧洲都非常流行，是一种颇受欢迎的传统圣诞热饮。

如其名所示，香料+高温=香料热葡萄酒。制作这类型的葡萄酒时，为了弥补酒因高温而失去的香气和风味，也为了增加一些营养，酒中会加入各式各样的香料与酒一起加热。此外，由于加热也会让一部分酒精挥发掉，制作过程中有时也会加入少量的白兰地(Brandy)以补充酒精。

下面是一则经典的香料热红葡萄酒配方，大家不妨在闲暇时动手试一试。

制作材料

2瓶干红葡萄酒、 2个橙子、些许橙汁(备用)、 1/2杯糖、2根肉桂棒、 12枚丁香、4个八角、1茶匙黑胡椒、1/2杯白兰地、1个肉豆蔻，磨碎

制作方法

1. 将橙子洗净，剥皮后放入榨汁机中，如果榨出的果汁不足1/4杯，需另外加入一些橙汁;

2. 把橙子皮、橙汁、一杯红葡萄酒、糖、一根肉桂棒、八角和黑胡椒倒入煮锅中，盖上盖子，煮沸后转至小火慢烧约20分钟;

3. 将剩余的红酒和白兰地加入锅中，再煮片刻后出锅;

4. 把热红酒倒入杯中后，加入另一根肉桂棒和磨碎的肉豆蔻进行装饰。

怎么样，看到这里一杯美味的冬季特饮葡萄酒就这么诞生了!是不是很简单呢?感兴趣的朋友可以尝试一下，希望在这寒冷的冬季，暖乎乎的香料热葡萄酒能够让你暖胃更暖心，让你快乐的度过这个冬天哦!