葡萄酒品质和葡萄树龄有关系吗，不同树龄有何区别

葡萄酒市场中，经常会看到二十年树龄、三十年树龄之类的描述，葡萄的树龄对葡萄酒会产生什么影响呢?不同树龄葡萄酿成的葡萄酒有什么不同?

树龄是影响酒质的因素之一

葡萄树随着年龄成长，树根深入土壤层愈深，而土壤是分多层次的，每一层土壤的组成和性质都不同所蕴涵的矿物质也不尽相同，葡萄树根穿越多重的土壤，汲取丰富多样的矿物质，从而带给葡萄酒更复杂的香气和多层次的口感。

葡萄树龄确实是影响酒的质量的一个因素，较老的葡萄藤所生产的葡萄，营养成分更丰富，风味也较浓郁，所酿制的酒更具层次与韵味。

不同的树龄酿成的葡萄酒有何区别

一般来说葡萄树栽种后三四年才开始收成可以酿酒的葡萄;七八年才会结出质量较好的果实;十五年树龄才开始能够保持质量的稳定;之后的三十年则是成年期，葡萄树进入全盛的生产阶段，扎根渐深，吸收丰富的矿物质，因而可酿造出拥有产区地质、气候所赋予的特有风味的进口红酒，而且具很高的陈酿价值，从而也带来更高的经济价值。

葡萄树在迈入五十年之后，便开始进入衰老期，活力退弱，产量递减，但是也因为产量少了，营养更集中，葡萄不论在色泽或口感上都更加浓郁，酒也更具层次感。

不同树龄的葡萄真的对影响到葡萄酒的品质，这样看来，葡萄的树龄并不是越老越好，一般三十年左右的树龄酿出的葡萄酒品质更佳，树龄太小或者太长都会对葡萄酒品质产生不利影响。