吃螃蟹配什么酒好，啤酒冤家，黄酒绝配!

每年的中秋节前后，都是螃蟹的成熟季，过节送礼很多都选择大闸蟹，螃蟹美食自然要搭配上美酒，那么，螃蟹和什么酒搭配更好呢?一起来看看吧。

啤酒VS螃蟹

由于啤酒的酒精含量适中，口感又极具亲和力，如今已成为不少人的心头之好。但是在这个螃蟹肥美的季节，喝啤酒却要"悠着点"。它和螃蟹可谓是一对冤家对头，碰到一起就容易出问题。因为这两种食品都含有高嘌呤，吃多了便可能引起痛风，所以如果这个十月你没有办法抵抗螃蟹带来的诱惑的话，就只能远离啤酒了。

药酒VS螃蟹

白酒本身便有"通血脉，行药势，温肠胃，御风寒"等作用，已经是可以中和蟹本身寒气的佐食佳品。而药酒更是利用传统中医药理论，将酒和药加以合理配置从而增加了效力，比起黄酒，白酒更能起到营养保健的功效。但是相对而言，用自己或药房泡制的药酒配蟹来吃，药材的味道可能冲淡甚至掩盖蟹肉的美味，是小小的遗憾。

白葡萄酒VS螃蟹

众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。试想一下，大闸蟹的甜味和白葡萄的果香交织在一起，将会产生出怎样迷人的美味。

黄酒VS螃蟹

在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而众所周知黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择，而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。

在这金秋十月蟹肥之时，蒸一笼大闸蟹，再温上一壶黄酒，一口鲜蟹一口酒的吃法既饱了口福又不伤身体，值得推荐。

通过以上介绍，可以清楚的得出结论：螃蟹和啤酒是冤家，搭配白葡萄酒可以解腻，搭配药酒或者白酒还凑合，螃蟹和传统黄酒是绝配，两者相辅相成，非常适合秋季养生之用。