红酒该如何保存?开瓶后的红酒想要保存有这四种方法就够了

红酒如何收藏，其实对于还没开瓶的红酒而言，想要将其很好的保存起来也是比较简单的，但是对于开瓶后的红酒而言，想要保存，却是十分困难的。你知道红酒开瓶后怎么保存吗?今天就让小编给大家简单介绍一下吧

开瓶后的葡萄酒保存方式有很多，但其基本原则都是隔绝或减少酒液与氧气接触。下面小编为大家提供几种较为实用的方法。

图：葡萄酒

1. 冷藏

将瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最简单的方法。值得注意的是，请将瓶身保持直立摆放，以减少酒液与空气的接触面积。如果剩余的葡萄酒密封较好，酒液剩余量较多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鲜膜。

2. 更换小容器

如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，可以将未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面积，从而减少氧化。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够起到很好的保存效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。

3. 真空法

用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。但是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致其失去气泡。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。

图：葡萄酒

4. 打气

利用专业工具，将氮气这类惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。(文/Tina)

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总而言之，想要更好的保存开瓶后的红酒，主要还是要让红酒尽可能少的与空气发生接触，选择更换小瓶是最为常见的一种方法!不过我们应该知道，红酒开瓶后即便是保存严密，那么时间也不宜过长，小编还是建议大家尽快饮用吧!