怎样鉴别甜葡萄酒

甜葡萄酒不等于带有甜味的葡萄酒，而是含糖量大于45克每升的葡萄酒，而且这部分糖必须是来自葡萄果实。所以甜葡萄酒，有时被喻为“液体黄金”。真正的甜葡萄酒由于含有足够的有机酸，那么怎样鉴别甜葡萄酒呢?

一、色泽强光照射酒身稍带反光，优质酒澄清、透明、无浑浊和沉淀;接近原品种果实的真实色泽。葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血红或暗红，总体上红润剔透。凡液面呈深褐色的质量较差。

二、酒香优质葡萄酒应具有芬芳的果香及厚实的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的。陈酿时间越长，酒香越浓郁持久。

三、口感白葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感;红葡萄酒应有干爽、醇厚、绵长、圆润感。各种口味均衡统一，恰到好处，凡串味或与典型口味不符的质量欠佳。包装检查软木塞是否正常塞在瓶口。如果凸得很明显或酒瓶有异常粘液，则说明在运输与储藏过程中受损，酒的品质会受到影响。