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红酒为什么不能“满上”,红酒倒多少合适?

2019-02-01 07:45:08

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酒桌上如果喝白酒经常会听到“满上”,“我干了,您随意”这样的豪言壮语,但是红酒桌上却显得很冷淡,诺达的红酒杯只倒个杯底,而且还分好几次喝完,红酒倒多少合适呢?为什么不能“满上”。

红酒一次倒多少其实并没有固定的要求!但通常,都会倒至红酒酒杯酒窝高度的1/3左右。大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的睡美人,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素就是空气。倒1/3左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得睡美人能在杯中更快的苏醒。

图:红酒

倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于的苏醒。散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的香气了。而且,根本无法做到闻香的姿势。

那么,不同的葡萄酒应该倒多少合适呢?

红葡萄酒:一般都是葡萄酒杯的三分之一。

白葡萄酒:杯量入杯为2/3;如果是香摈斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可。

日常喝酒:不必要求那么高,随心倒,多一点少一点没多大关心,自己开心就好。

春节在酒桌上千万不要拿着红酒非要满上哦,喝红酒要像对待初恋般温柔,今天你涨知识了吗?

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