米酒属于白酒范围吗?米酒和白酒的五点区别

米酒，主要盛产在南方地区，用糯米酿造的低度酒，其中营养价值高，非常受大众欢迎。不过米酒和经常喝的白酒属于一类酒吗?米酒和白酒的特点有什么区别?

图：米酒

外观上：糯米酒是浑浊的，颜色稍带乳白或者稍微带黄色，内有悬浮的糯米粒。白酒则非常清冽，干净透彻;

味道上：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很浓的糟香，入口不会有辣的感觉，也不会有很明显的灼烧感;白酒则酒香浓郁，入口辣，入喉则热，倒在皮肤上，感觉很凉。

酒精含量上：糯米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人;白酒则酒精含量较高，易醉;

图：白酒

酿造工艺上：糯米酒一般发酵时间较短，30摄氏度左右。20小时左右就可以做好;而白酒发酵时间更长，在酒曲的作用下，发酵时间越长，酒精浓度会越高。

营养价值上：糯米酒因为材料和工艺的原因，含有丰富的氨基酸和维生素;白酒因为工艺的关系，营养含量较低，但是因为酒精含量较高，所以热量较高;

饮用人群不同：糯米酒因为营养丰富，酒精含量低，所以老少咸宜;白酒则需要注意，未成年人不能饮用白酒，成年人饮酒也要适量，以免发生酒精中毒。

米酒也是酒，和白酒从酿造原料和方法以及适用人群，营养价值等方面都有较大区别。更多酒水百科相关资讯，继续关注本网后续更新。