什么是橙酒?橙酒的味道怎么样呢?

“橙酒”是什么?当你看到这个名字的时候，你是不是认为它应该就是以橙子为原料酿造的酒呢，你要是这样理解就大错特错了。那它到底是什么呢?让小编带你了解一下它是什么吧!

图：橙酒

什么是橙酒?

橙酒的原料是白葡萄，捣烂，装进大型水泥桶里，果皮与种子留在其中，静置四天甚至一年时间不等。这是一种自然的酿造过程，没有任何添加剂，甚至连酵母都不放。

橙酒尝起来与普通白葡萄酒截然不同，没有花香、没有果香，只有来自野生酵母发酵的酸味，以及氧化带来的果仁味道。

“橙酒”是英国葡萄酒进口商公司的大卫·哈维创造出来的，用以形容无干扰方式酿造的白葡萄酒，你也许还听过这个词儿，在意大利语有“金黄色”之意，主要指用意大利灰皮诺，采用自然方式酿造的橙酒。

橙酒什么味?

人们对橙酒的描述是强劲、有力，散发着番石榴的甜蜜香气，榛子、巴西豆、青苹果、木器漆、亚麻油、杜松、发酵面团以及干橙子皮的味道。口感强劲、很干，单宁重类似红酒，有着类似果啤中的酸味。

图：橙酒

橙酒的酿造有着悠久的历史。因为橙葡萄酒的酿造是一个自然的过程，不添加任何添加剂或人工酵母，主要依靠野生酵母发酵，发酵时间较长，所以 受到很多人的青睐。

橙酒酿造历史是很悠久，这款酒它主要依靠野生酵母发酵，发酵时间较长，不需要添加任何的添加剂，这样酿造出来的酒口感确实很不错，也受到很多人的青睐。