什么是侍酒师，侍酒师分为多少个等级

侍酒师，英文名称“Sommelier”，是一种专门在宾馆或者餐厅的服务人员。但是在今天，侍酒师是一种具备专业酒水基础知识和技能的人，要对葡萄酒的具有一定的鉴赏能力，还要有深厚的葡萄酒品评基础，熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。

图：侍酒师

在葡萄酒界，侍酒师是一个非常重要的职业，也是很多葡萄酒爱好者的梦想，但实现这个梦想并不是一件容易的事，他们需要考取正规的侍酒师资格认证证书，才能成为一名合格的侍酒师。

图：侍酒师

一般来说，侍酒师考证从低到高分为四个级别：入门侍酒师认证(Introductory Sommelier Certificate)、认证侍酒师考试(Certified Sommelier Examination)、高级侍酒师认证(Advanced Sommelier Certificate)和侍酒大师文凭(Master Sommelier Diploma)。入门侍酒师认证只要求学员通过基本理论测试和侍酒服务考试，两部分成绩都到达到总分的60%以上才算合格;认证侍酒师考试要求学员通过理论考试、2款葡萄酒的盲品测试和侍酒服务考试，3个部分的成绩达到总分的60%以上才算合格;高级侍酒师认证(Advanced Sommelier Certificate)要求学员通过1个小时的理论考试、25分钟内6款葡萄酒的盲品测试和45分钟内的侍酒服务测试，所有测试都需要达到总分的60%以上才算合格;而侍酒大师则要求更高，理论知识、品鉴和侍酒服务三部分均以口试进行，每部分成绩均需要达到总分的75%以上才能通过。

图：侍酒师

但是想要成为一个真正的侍酒师，是要经过非常严苛的训练的，而且一名真正的侍酒师需要掌握很多的葡萄酒知识。