关于葡萄酒的这些说法，都是误会！

葡萄酒现在很受人们的喜爱，但日常生活中，总会听到一些关于葡萄酒的“传闻”，真真假假分不清楚，从而造成了对葡萄酒的一些误解！今天我们就把一些常见的误会说清楚！

误会①：葡萄酒都很贵，100元以下的都是假酒

解答：当然不是，在欧洲几欧元的葡萄酒也有很多。葡萄酒漂洋过海来到中国，售价中包含了运营、运输、关税等成本。

正规渠道购买的进口葡萄酒一般都是有保障的，不过是否适合你的个人口味，就另当别论了。所以要在便宜酒里边，挑选到适合自己的酒才是最考验功力的。

误会②：红酒这么香，是加了人工香料吗?

解答：不是。葡萄酒的香气主要来源于酿酒的葡萄、种植的土壤类型和酿造工艺;一些经橡木桶陈年的葡萄酒也会沾染独特的橡木气息;此外葡萄酒在陈年过程中，也会发展出类似动物皮革、蘑菇、肉汁等的香气。

当然也有一种酒叫“加味葡萄酒”，人们会在葡萄酒中添加药材等制成，如苦艾酒，而大部分加味酒的酒精度都比普通葡萄酒高。

误会③：红酒一定要存放在酒柜里吗?

解答：大部分的酒只要放在阴凉、通风、安稳、干净的地方即可，除非是特别脆弱的老酒，不需要太在意酒柜/酒窖。

误会④：红酒年份越老，质量越好?

解答：女人年龄越大就越优雅，男人越年长，越富有魅力吗?因人而异吧，葡萄酒也是如此。

葡萄酒的年份指的是采收葡萄的那一年。葡萄采收酿造成酒后便开展了它的生命周期，青年期-适饮期-衰老期，适饮期是一瓶酒展现最美年华的区间，这个区间对于不同的酒有所不同，有时是3年、5年、或者是20、30年。

市面上买到的大部分葡萄酒都属于在3~5年内饮用。一般来说，100元以内的建议新鲜饮用;在合适的储藏条件下，100-300元之间的可以陈放3~5年，300-500元可以陈放10年左右，而500元以上的就一般具有10年以上的陈年潜力。

但白葡萄酒的寿命一般比红酒短，

所以大部分白葡萄酒最好新鲜品尝。

误会⑤：喝酒一定要醒酒吗?

解答：这个疑问就像是“番茄炒蛋一定是甜的吗”一样，充满争议。“醒酒”是指把酒倒入醒酒器，目的是为了让老酒的沉淀物留在酒瓶，不用喝到一口酒渣;

另一方面，对于让年轻、强劲而封闭的酒，促进酒液焕发沉睡的香气，柔化口感。一般在市面上买到的酒款，如果不是非常精品的酒或者名庄酒，一般不需要醒酒。

误会⑥：入口越涩，挂杯越多的红酒是好酒

解答：不一定。涩口表明酒中的丹宁含量多，一般年轻的赤霞珠、西拉会展现喷薄的香气和丰富的丹宁。

而挂杯与酒的质量更是没有必然联系，基本上所有的酒都会有挂杯。挂杯多且粘稠，暗示葡萄酒的酒精度、含糖量、甘油含量更加丰富。

误会⑦：有薄膜/包装纸包裹的酒，就是好酒?

解答：不一定。诚然，不少名庄酒在装入木箱前，会先用薄膜/包装纸包裹，防止酒瓶/酒标刮花，但这个动作就像买手机后贴个膜，能够更好地保护屏幕一个道理。

所以在一定程度上，缠上包装纸的酒是好酒。可毕竟薄膜/包装的成本不值一提，任何酒都可以加一个保护膜，所以不许拘泥于这点。

误会⑧：瓶底凹槽深，瓶身厚重，肯定是好酒

解答：顶级酒由于在陈年过程中会产生沉淀物，所以需要深入的凹槽来积累沉淀;而厚重的瓶身可以更好地保护酒液免受光线影响。

但反过来就不一定准确了。就像珍贵的玉石需配备名贵的包装，反过来，质量一般的玉石也可以放在精美的包装中;要看你欣赏的是玉石，还是包装了。

解释了这八个误会，以后可不要在这些方面对葡萄酒产生误会了！