“火鸡快跑”的故事

感恩节你过了吗?这个节日大家记得吗，虽然这个节日来源于外国，但是我们不应该学会感恩吗，下面让我们来看看外国人的感恩节是怎么过的吧。作为吃货大国的我们，估计第一时间想到的就是火鸡，火鸡作为感恩节的食物，其实来自于17世纪时，印第安人在欧洲新移民危难之时将猎获的火鸡制成佳肴而款待了他们，并与他们进行联欢一同感谢上天赐与。大家知道“火鸡快跑”的故事吗，接下来就让我们一起去看看吧。

感恩节餐与礼

火鸡几乎占据了整个主菜，它需整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如面包、米饭、水果、火腿、菜丁等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家;然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐。烧火鸡的汁，会被用来制成鲜美的肉酱，拌上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。

主菜完了自然是配菜：烤洋芋、青豆、土豆泥……再接下来是面包、水果，蔬菜汤或碎肉汤。最后自然是各种甜点的走秀时间，布丁、慕斯以及应景的各种“派”……去年白宫公布的奥巴马一家的感恩节菜单，其中的派就包括苹果派、南瓜派、甘薯派、鲜奶油香蕉派、樱桃派、越橘莓派。当然，用餐的环境也要够感恩、够特色。首先，你要先扔掉家中餐厅里的鲜花，换上水果和蔬菜。桌子中间必须放上一个大南瓜，周围堆放些美国“土特产”玉米，还有苹果、葡萄及干果。若你很有情调，完全可以再把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。

身为客人的你若恰好到一个美国家庭过感恩节，切记在盛宴结束后不要急着离场，让蜡烛多燃一会儿吧：感恩节的聚餐机会难得，每个人都愿意在饭桌旁多待一会儿，大家一边吃一边愉快地回忆往事、畅谈工作生活。如果你尽早撤身去了客厅，会遭到诸位鄙视的。

感恩节餐与酒

黑比诺(Pinot Noir)是感恩节酒单上最常驻嘉宾。黑比诺较低的单宁往往能映衬火鸡肉的味美多汁。它除却果香的特性外，其暗含的泥土味和蘑菇香气(尤其是老年份的)搭配传统的火鸡以及感恩节餐桌上一切美味均毫无压力。

增芳德(Zinfandel)因饱满的身材成为传统感恩节食物的万人迷，它丝毫不逊色于黑比诺，富含香料、咸苦和甜味的食物用这种较重酒体的酒来搭配才是王道。

西拉(Syrah/Shiraz)，它特有的胡椒的辛辣香以及结实的筋肉往往能增强感恩节美食中的复杂香气和口感，搭配红白火鸡肉均可。

博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)也非常捧场感恩节盛宴：这种酒体清淡、富含果味的佳美(Gamay)葡萄酒，能够很好地搭配火鸡肉以及各种食物。而每年11月的第三个星期四的新酒节正好敲响了感恩节大餐的盘子。

至于白葡萄酒，最佳的应是雷司令(Riesling)和长相思(Sauvignon Blanc)。

火鸡快跑

感恩节的食品极富传统色彩。可以说，无火鸡不成感恩节，它自然是感恩大餐的领衔主演。据悉，在感恩节到圣诞节期间全美国平均每人吃掉了10多斤的火鸡肉——我们过年也吃饺子，但实在自叹不如!

在美国，自1947年后，每个美国总统在感恩节时都要亲自赦免一只火鸡避免入人口腹，幸运的火鸡乘坐专机头等舱，退休农场安享天年。上一个感恩节时奥巴马总统在白宫赦免了一只名为“Apple”的火鸡。当然，逃离被端上餐桌命运的火鸡寥寥无几。火鸡，你再加速跑。

看完这篇文章，知道了别人的感恩节了，但是自己的呢。现在的我们还在奋斗，向梦想一步一步的迈进。但是再忙也要学会感恩。