那个国家的雷司令比较好

大家要想买雷司令葡萄酒，知道如何挑选吗，知道哪个国家的比较好吗，不知道吧，接下来就让我们一起去看看吧。

品种特性

雷司令是一个非常可以忍受寒冷，中到晚熟型的芳香品种。发芽晚，因此也避免了春天霜冻的困扰，使她可以在寒冷的地区有很好适应能力。

寒冷地区的葡萄酒会有绿色水果以及花香的香气。在气候偏暖的地方，柑橘类水果以及核果的味道比较明显。雷司令可以酿造出非常平衡的甜酒以及贵腐酒。

雷司令具有非常好的陈年能力，在保持着很好的酸度的同时，也发展出蜂蜜和烤面包的香气，使风味更加丰富复杂。

汽油味在陈年的雷司令葡萄酒中也更加明显， TDN的芳香族化合物(1,1,6-三甲基-1，2-二氢萘)(由类胡萝卜素(萜烯)氧化分解时产生)是这种气味的根源。

所谓萝卜青菜各有所爱，遇到有汽油味的雷司令，有人欢喜有人愁，不过假使你对汽油味不感冒但雷司令又是你的心头好， 不妨试试来自寒冷产区的或者是年轻的雷司令呢。

德国：雷司令的故乡

德国是雷司令的故乡，雷司令不仅是德国最古老的品种之一，也是德国最有名的品种，可以说德国葡萄酒和雷司令之间相互成全。

关于雷司令最早的文字记录是在1435年，很大可能是起源于莱茵高。尽管，威尔士雷司令、意大利雷司令、开普雷司令等等这些品种中都带有“雷司令”，然而他们跟雷司令却没有丁点儿的关系(谁说王红和李红就是姐妹儿呢?)。

在德国，雷司令不仅拥有最大的种植面积，而且有着极佳的表现。随着葡萄园位置、气候、土壤的不同，有着不同的风格，从精致芳香到丰富果味，从绝干到极甜，可以说这是一个能hold住所有场面的白葡萄品种的大姐大。

其他优质产区

法 国

在法国阿尔萨斯， Riesling(雷司令)、Gewurztraminer(琼瑶浆)、Pinot Gris(灰皮诺)以及Muscat(麝香)被称为四大贵族品种，其中雷司令种植面积最大。

这里的雷司令酿出的葡萄酒通常是干型的，酒体中等到饱满，酒精度中等，高酸，有柑橘类以及核果类的香气，通常还有石头或者钢铁的特征。

与德国的雷司令相比，这里的雷司令葡萄酒没有那么多的花香。当然，现在也会酿造一些带有残糖的雷司令葡萄酒。

澳大利亚

澳大利亚经典雷司令的产区包括伊顿谷(Eden)以及克莱尔谷(Clare Valley)。

雷司令整体来说具有浓郁的柑橘类水果的香气，在年轻的时候，有酸橙、柠檬以及西柚的风味，随着陈年会发展为烤面包、蜂蜜以及汽油的风味。一般都是干型或者半干型，不经过橡木桶陈酿，当然也有一些甜型的。

当然，塔斯马尼亚(Tasmania)以及法兰克兰河(Frankland River)也生产声誉极高的雷司令，由于气温较为凉爽，所以这里的雷司令花香丰富。

奥 地 利

奥地利以其干型白葡萄酒出名。在奥地利，最好的雷司令出自于Wachau(瓦豪)、Kamptal(凯普谷)、Kremstal(克雷姆斯谷)，酒体中等到饱满，有成熟的桃子等水果风味，优质的雷司令葡萄酒很适合在瓶中陈年。

此外，美国华盛顿洲、 新西兰等也生产品质极佳的雷司令葡萄酒。

有的小伙伴可能会疑惑，世界葡萄酒产区那么多，为什么每次我们都只介绍几个呢?是不是其他地区这个品种的葡萄酒不够好?当然不是!葡萄酒的世界是浩瀚无边的，你尽可以大胆尝试各种美酒，谁知道在哪里就遇到了你的真爱?

耐得住严寒，经受得住时间的考验，在世界各地大展光彩，做得了小清新也当得了御姐，她就是雷司令。