冰酒怎么保存，冰酒保质期多久

冰酒是葡萄酒中也是占有很高的分量，不仅仅是特有的稀缺，而且具有独特的口感，让人喝了流连忘返，也是由于冰酒昂贵，好多人对冰酒并不了解，不知道冰酒怎么保存，冰酒保质期多久，那么小编就给大家总结了下面这篇文章，希望大家能够对冰酒有更深的了解!

冰酒怎么保存

一、恒温：温度是冰葡萄酒储存最重要的因素，理想的酒窖温度是12.8℃，上下有点变动，即10℃~15℃范围内的温度都是可以的。

二、保湿：湿度的影响主要作用于软木塞。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封的效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉;如果湿度过高，软木塞容易发霉。冰葡萄酒最适宜保存湿度在50%~80%之间，但一些来自国际知名葡萄酒地窖的测试，90%以上的湿度也不影响葡萄酒的保存。

三、避光：冰酒要避免强光照射，紫外线尤其会使酒早熟，透明玻璃瓶会使这个问题恶化，虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害。因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方，地窖或者专业葡萄酒恒温柜应保持黑暗。

四、避振：振动对酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢发酵的过程，震荡会扰乱酒的分子结构，让葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙。所以应该放在远离振动的地方，而且不要经常搬动。

五、无异味：葡萄酒就像海绵，会将周围的味道吸到瓶中去。葡萄酒的木塞实际上也是葡萄酒的一个“呼吸器官”，刺激的味道会透过木塞渗进入葡萄酒内，所以葡萄酒不宜跟其他食品一起存放，以防止异味浸入酒中。

六、平放：葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样葡萄酒的质量就不会发生变化。

冰酒保质期多久

冰酒是用在低于零下8度的温度下采摘的葡萄酿制而成，这个温度以下的葡萄的甜度非常高，酿制出的冰酒品质也非常高，酿制一瓶冰酒用的葡萄相当于酿制一瓶红酒所用葡萄的十倍左右。由此可见冰酒的珍贵在你选购了一款冰酒之后，如果保存得当的话，一瓶好的冰酒的保质期能达到15年，冰酒保质期跟如何保存冰酒有很大的关系。

在保存冰酒的时候需要注意存储环境，冰酒应放在阴凉的环境下，平放或者倒放，储存温度最好是恒定的，不要有太大的变化，除此之外还要注意避免光线的影响。保存好的话，冰酒少说也可以存放十年。年份少的冰酒口感鲜纯清新，越老的冰酒味道也会越浓，口感也会更绵长。

如果是一瓶开启的冰酒，可以保存在冰箱中，最好可以在5天之内饮用。在饮用冰酒前，可以将冰酒放进冰箱冰镇，凉透的冰酒味道更好。

每一款酒都是有保质期的，就算是中国的陈酿白酒也是一样，而冰酒中含有的糖分较多，更要注重他的保质期，加拿大冰酒包括不同的等级，如果是较高等级的冰酒可以存放5-10年，如果是中等冰酒不要超过4年，如果是低等冰酒最好不要超过两年，而开封的冰酒最好一次饮用完，才能更好的品味其中的美味。

冰酒因为糖分较多，和普通红酒是不一样的，并不是年份越久越好，建议冰酒储存不要超过4年。

生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟，它们被罩上一层保护网，原封不动地留在葡萄树上，直到加拿大冬天的第一次冰冻期。在这期间，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。加拿大十二月和一月零下10℃以下的低温把葡萄冻成固体，使手工采摘压榨的难度大大增加。浓缩葡萄汁的产量也只有正常产量的五分之一，因为大多数的水分在压榨过程中都以冰晶的形式析出。

冰酒同其他葡萄酒的保存方式无异，但因为冰酒价格都比较高，所以从这个角度考虑更需妥善地、加倍用心保管，如果有酒窖或者电子酒柜来保存当然更好。关于冰酒怎么保存，冰酒保质期多久就先介绍到这里吧!