品尝葡萄酒，选对酒杯很重要！

古人有云：“葡萄美酒夜光杯”，在这句古诗里，“夜光杯”，是指一种光能照夜的白玉琢成的酒杯，可想而知，古人饮酒对酒杯的选择相当有讲究，精美的酒杯配 上宝石色酒体，起到了画龙点睛的作用，两者搭配得当，让人感到赏心悦目。

品尝葡萄酒是一种享受，其中的讲究也不少。比如，什么样的葡萄酒配什么样的酒杯。

选择正确的酒杯，可以最大限度地品尝到葡萄酒的各种风味，也能充分地享受到葡萄酒带来的乐趣。一般来说，需要用不同的酒杯来配合不同类型，不同品种的葡萄酒的饮用。有些厂家甚至为每一个葡萄品种开发不同的酒杯。

饮用红葡萄酒的酒杯，开口和杯身都要大一些，这样即使倒入相当量的葡萄酒后，还保证酒杯里留有较大面积的空气与葡萄酒接触，加强葡萄酒的香气，这是品酒时考核葡萄酒品质的一个重要指标。

饮用白葡萄酒的酒杯，则比红葡萄酒酒杯相对要窄一些，小一些。这样品饮的时候，葡萄酒直达舌头中央，降低酸度对舌头两侧的刺激。这样，用较窄的酒杯，你可以畅享雷司令或长相思带来的清脆爽口的感受，对于气泡酒来说也是如此。

宽口，较浅的酒杯则更通常适合低单宁，低酸度的霞多丽或黑比诺。西拉子则最好使用大容量，窄口的酒杯，以降低单宁的口感。赤霞珠是红葡萄酒中单宁最强劲的，也适合采用较大容量的酒杯，开口最好比用西拉子的酒杯更窄。不要用手托着杯身，而是用你的手指捏着杯脚，或者杯托，这样你的体温不会影响到葡萄酒的饮用温度。

要品尝葡萄酒的香醇，一定要有适当的酒杯，才可以让酒的色香味充分发挥。酒杯的质地和形状，直接影响到葡萄酒的表现。所以，用什么样的酒杯品饮葡萄酒，确实是很有讲究。