关于黑皮诺的基本常识有哪些

有人会问黑皮诺又是什么，其实它是一种葡萄品种，日常我们所了解的只有赤霞珠，梅洛，霞多丽等等比较常见的，那么黑皮诺酿制的葡萄又有哪些，有哪些基本常识，让我们一起来看一下。

起源

黑皮诺产自法国，栽培历史十分悠久，甚至比赤霞珠还要老上一千年左右，由它酿造的葡萄酒香气细腻，酒质丰富，年轻时候有着新鲜草莓和黑樱桃的香气，果穗比较小，成熟后就有着比较复杂的香气。

风格

黑皮诺的果皮非常薄，所酿制的葡萄酒颜色较为浅，呈现浅宝石红色，香味也以果香和花香为主，陈年后会出现甘草的香味，随后越陈越香，散发着动物和松露香。

酿造香槟

黑皮诺是酿造香槟的重要品种，虽然说香槟的颜色是白的，但是也有很多红葡萄是可以酿制出来白葡萄酒的，种植范围也比较广，不仅仅在法国，在美国、澳大利亚和西班牙等等都有种植。

很多葡萄酒稍微冰镇一下口感会更好，黑皮诺也不例外，冰镇到13度左右，味道更佳，马上过了五一，就要进入夏天，黑皮诺非常适合夏天饮用，甚至在此之前黑皮诺和赤霞珠一直在相互竞争，不过二者都有各自的优势，口感风味各有不同，要根据自己的喜好来挑选。