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高档白酒和低档白酒的价格差在哪里

2016-12-18 09:57:27

好酒代理网小编

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来源:好酒代理

经济学上说,价值决定价格,几十元的白酒和一瓶上千元的茅台一瓶到底差在哪里呢,这就涉及到酿造一瓶白酒的成本问题。

高档白酒和低档白酒的价格差在哪里

第一个成本,也是最重要的成本——酒本身,酒是什么东西酿出来的?现在白酒的生产主要有两种方式:

1、配置型白酒就是食用酒精经过降度和使用勾兑技术进行调兑而成。食用酒精来源多样,好处就是可控、干净、效率高,成本相对较低。

2、酿造型白酒酿造必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括薯类与果蔬类),要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。谷物的出酒率大概是40%-45%,价格成本较高。

第二个成本,也就是时间成本。像茅台这类高档白酒的成本大多出自于这里,好酒是需要陈酿的,大家都知道的是,很多白酒越陈味道越香,自然老熟可以使酒体绵软适口,醇厚香浓,口味协调。因此需要耗费大量的时间成本。在岁月的流逝中还会存在诸如漏瓶,破碎这样的风险,综合来看,这类酒需要的成本想当高。

白酒是中国的国酒,酒文化是一种精神文化的象征,诚然消费者对一些品牌白酒的钟爱也会使一些白酒的价格居高不下,但是,总而言之,高档白酒所需的成本还是要高于低档白酒的,所以,其价格当然会有差距。

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