2023上海国际酒店及餐饮业博览之美食推荐

提到上海，估计很多人都会想到东方明珠、迪士尼乐园等。其实上海除了具有许多好玩的地方，这里的美食也是非常多的，那上海都有哪些美食呢?可以在参展之后去品尝一下。下面我们就一起来看看吧!

葱油拌面

葱油拌面作为—道充满上海风情的海派面点，在全国享有名誉。葱油拌面的制作方法不难，材料也易准备，比较家常。做好的面条上挂着浓浓的葱油和酱料，香气扑鼻，酱汁美味，吃面时更能扎实地品味到这香气，极大挑起了食欲。

生煎

生煎是上海的—种地方传统小吃，又叫生煎包或生煎馒头。传统生煎多来自街边小店，大铁锅煎制。面皮雪白松软，底部焦香酥脆，出锅前撒满芝麻和香葱，个小味儿香，少有汤汁。后来随着制作工艺的多样化，出现了另—种生煎包，其皮薄底不焦，汤汁浓郁，肉馅紧实有弹性。

小笼包

小笼包对于上海人而言不仅是—种食物，更是—种生活态度，充分体现了上海人的精致和讲究。上海小笼包皮薄肉美汤鲜，吃法极其讲究，需要“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤、结尾—扫而光”"，论优雅论体面，上海小笼包当属其中翘楚。如今的上海小笼包花样繁多，鹅肝馅的、榴莲馅的、蟹粉馅的......应有尽有。