2022第五届 中国（中部）酒业博览会暨食品交易会美食篇之武汉热干面

热干面是武汉人早餐的头选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。拌上厚厚的麻酱，再加上一杯清凉解渴的饮品，其口感软糯鲜香，质地圆润，让人赞不绝口。

热干面是武汉极为出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。