2022上海国际葡萄酒及烈酒展览会美食篇之浇头面

照理说是北方人爱吃面食。不光有面条,还有各式各样的饼、包子、饺子，饭桌上的主食往往不是白米饭。而在上海，很多人是不能想象一日三餐里没有一顿白米饭的，不过这并不影响上海人发展出“本帮面”这- -饮食种类，而且上海人对于面条的喜爱和讲究也是很值得细细体味。

据说以前在艰苦的年月里，但凡家里来了客人亲戚，主人家都会一碗浇头面待之，以显示主人的热情好客。逢年过节，女婿上门，也是现吃下一碗分量十足的浇头面。

仙居街头几乎每家小吃店，甚至大饭店都留有浇头面的一席之地。天凉的日子，钻进胡同老巷子，坐在老面馆里，叫上一碗浇头面，淡酱色的汤清澈见底，面洁白精细，几颗葱花碧绿，加上香气袅袅的浇头，不知不觉中便让客人感受到江南风味小吃的精、雅、细、巧。