2021南京糖酒会美食篇之南京美食

南京是一个甜腻腻的城市。除却六朝古都的厚重底蕴， 南京的香甜细腻都融在每一道菜品里了。

1、 南京汤包

徐建萍汤包和鸡鸣汤包不分伯仲。徐建萍的口感更甜一些，鸡鸣汤包的名声在外，口感上一样的好吃。热腾腾的一笼汤包端上来，小心翼翼揪起薄到近乎透明外皮，一口下去满满的汤汁，口感甜而不腻。

小笼包一般会配上赤豆小元宵和糖芋苗，几乎每家店都有这两种汤品，做法大致相同，百年老店胜在细节。

2、明瓦廊的香酥鸡蛋堡

网红小吃鸡蛋堡，在去李记的路上不期而遇。大概是起了大早，明瓦廊的店铺都还没开门，无论是灯光还是香味都把我们吸引了过去。一层煎蛋、一层肉饼、一层湿润的饼底，在出锅前撒上孜然调味。应该说是错不了的搭配。

3、李记清真馆

不能再出名的牛肉锅贴，一份五个，但分量十足。一大早队伍就排到门外了。一锅少说要有几十个，老阿姨一个人就包圆是常有的事。锅贴外皮煎得酥脆，牛肉馅的汤汁快要赶上汤包了。