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茅台镇仁酱酒陈酿白酒53度5L

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产品分类白酒

公司贵州省仁怀市漫道酒业有限公司

地区贵州省,遵义市,仁怀市

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贵州省仁怀市漫道酒业有限公司
5年
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意向加盟:  245130 所在地区:贵州省 遵义市 仁怀市 主营产品:白酒
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所属公司:贵州省仁怀市漫道酒业有限公司
产品规格:5L
产品类别:白酒
建议零售价:面议
购销性质:批发、招商
供应地址:贵州省,遵义市,仁怀市
更新时间:2020-07-21
香型:酱香型白酒
茅台镇仁酱酒陈酿白酒53度5L是由贵州省仁怀市漫道酒业有限公司经营的白酒 系列产品,现面向全国诚招代理商!茅台镇仁酱酒陈酿白酒53度5L采用独特工艺精心酿制而成,酒质优良,醇馥幽郁,深受消费者喜爱。
茅台镇仁酱酒陈酿白酒53度5L
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贵州省仁怀市漫道酒业有限公司
贵州省仁怀市漫道酒业有限公司,红色坤沙传承者,酿酒从端午节期间开始制曲,到封坛入存,整个过程需要经历一年的时间。每年(即一个生产周期内)只投粮“两”次,即下沙和糙沙各一次,在以后的酿造环节中不再投入新的粮食,只将酒醅反复发酵和蒸煮。下沙(投料)后清蒸一次,糙沙(第二次投料)混蒸一次,前两次蒸煮变成酿成而未过滤的酒,再进行第三次蒸煮,得到我们所说的熟糟。熟糟再经过摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取碚醅、蒸酒六个轮次的循环,每个环节中都有一次蒸煮,整个过程共有“九”次蒸煮。酱香型白酒在酿造期间,从第三轮开始不再投入新的粮食,但是由于原料粉碎或较粗,醅内淀粉含量较高,随着发酵轮次的增加,淀粉会被逐步消耗,直到第“八”次发酵结束后,醅内的淀粉的含量仍在10左右。 在七次取酒中,一二次取出的酒,酸涩辛辣,第三至第五次取出的酒比较好,称为“大回酒”,第六次取到的酒称为“小回酒”,第 “七”次则称为“追糟酒”。每一次取出的酒都各有用处。 这就是我们的12987酿酒工艺!
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