王延才：白酒行业转型要转大弯，而不是转急弯

王延才，现任中国酒业协会理事长，多年来一直从事酒水行业的研究。对于酒行业的发展、转型，王延才作为专家学者观点更加宏观，能够非常犀利的抓住问题的重点。

前段时间，王延才在一次白酒领袖峰会上对各位酒业大咖的观点做了一些总结归纳。这些观点对白酒产业的发展，有着非常重要的指导意义。

求同存异、同舟共济

白酒行业企业要共赢历史的新机遇，共谋产业的新发展，要包容合作，求同存异，同舟共济，共克时艰，形成命运共同体，共建社会新生态，从而实现整个产业的创新转型发展。中国白酒产业的竞争态势应该说现在还处在一个比较好的环境，完全不同于电冰箱、洗衣机等其他产业，中国白酒的竞争有几个层面的优势：首先是白酒在整体的社会消费中间已经形成了不同层次的供给和需求;二是中国白酒作为国家民族传统的一个饮料酒，它的文化深深根植在中华文化大的环境之中，有着深厚的历史基础;三是白酒千百年来形成了完全不同多样化的风格和类型。作为一种嗜好性的消费品，它本来就是要满足消费者不同的喜好的，而中国白酒具备风格多样的优势，同时白酒的发展已形成了相对独立、不同的区域，重合点远远低于其他的生活消费品类。所以，白酒现在要谋求的就是求同存异，同舟共济。

传统与创新两条腿走路

中国白酒要从中国行业现状中间，寻找转型升级的路径。中国白酒，现在仅仅能够承认，而且必须承认还在工业1.0的时代，未来要走机械化、自动化、信息化、智能化的路，要跟上整个国家创新升级的步伐，同时也要保持原有文化的精华，两条腿走路。

提高产品品质

白酒行业要建立以消费者为核心的理念，就是要把消费者的健康安全放在头等位置，把品质升级当成企业的生命线来做。把对消费者最高的尊重，体现在我们对产品品质和服务的极致追求上;坚持工匠精神和科学精神，弘扬传统工艺的精华，把中国白酒品质提高到一个更高的高度，为将来全面大踏步地走向国际市场打好基础。

要转大弯，不是转急弯

白酒产业的转型要转大弯，而不是转急弯，要坚持在主航道上转弯，要更专业和有深度，要找准转型的方向和时间点，在主航道上进行集中投入和创新。

提高行业门槛，优胜劣汰

全力推进供给侧改革，提高行业门槛，解决行业产能过剩等长期困扰产业发展的问题。需要注意的是，针对白酒的产业政策，特别是体现在国家的国内投资引导目录里边对于白酒产业限制性的政策，现在已经正式开始进入调整和修订的研究阶段，我们要谋求一个良性机制的构建，形成优胜劣汰，有进有出，形成优势产业、产业集群和特色的区域，要有一个宽松的发展环境，同时通过市场的手段去自然地淘汰落后产能，进而推动整个产业的更新换代。

合作共赢

中国酿酒产业的发展要树立远大的目标，加强行业合作，坚持共生共赢，共同坚守质量底线，推动白酒产业技术创新共同担当，践行共同的社会责任。

回顾过去一年酿酒产业的发展，应该说，现在已经逐步趋稳，但面临的压力仍然很大。面对复杂的经济形势和激烈的市场竞争，对于中国酒业的未来趋势，在战略层面上我们要充满信心，坚定信念，在今后的发展过程中，要主动顺应经济体制改革的大势，落实供给侧结构性改革的新常态。在坚守民族传统文化的同时，坚持打造和谐、健康的产业生态，为实现白酒产业的转型发展而共同努力。