果酒行业销量遇冷，实现差异化突围迫在眉睫

前几年，果酒行业发展迅速，以青梅酒为主的酒饮，市场占有率迅速增加，成为消费者的新选择。但近两年，果酒行业的发展逐渐出现了疲态，究竟是什么原因导致这一情况的发生呢?经过业内人士分析，想要破解这一局面，还需要尽快实现差异化，才能更好的突围。

电商渠道兴起、消费需求多元化等因素促使新兴品牌不断出现，加之消费场景改变、资本力量加入，2020年，果酒市场迎来“狂飙之年”。数据显示，2020年，新增注册包含果酒在内的低度酒企业高达9000余家;果酒销量约为13.63万吨，同比增加14.1%。

随着年轻一代消费群体的登场、个性化需求的增加，中国酒业开始向个性化、利口化和健康化3个方向发展，果酒市场开始慢慢壮大。从行业角度看，果酒行业的门槛较低，很多品牌采取代加工模式，因此入局者众多。而龙头企业现在的动作更多的是品类占位，有很多经销商需要果酒或配制酒作为渠道的补充。

女性消费者对于果酒需求量明显上升，支撑了果酒成为重要即饮酒水产品;其次，年轻消费群体崛起，对果酒消费具有较大的推动作用;第三，白酒重度消费者将果酒作为“佐餐酒”，这也在一定程度上推动了果酒消费升级。多种因素推动果酒行业快速发展，火热势头持续两年，于去年开始降温。

果酒行业越来越多的问题开始显现，比如大多数果酒品牌还是地区性品牌，行业缺少全国性、规模化的知名企业和知名品牌，这阻碍了果酒行业的发展和果酒的普及，同时，果酒的生产工艺、生产装备针对性不强，产业标准不健全，营养功能认知不足等，都是果酒行业面临的短板。

那果酒市场应该如何突破困境呢?业内人士认为，未来，供应链、品牌、渠道三大支柱将会决定着企业的市场份额和所能企及的位置。消费场景的营造与品牌文化的塑造，将成为果酒品牌发力的方向。

目前，果酒品牌的包装、口味等，大都难言差异化，而这种同质化甚至延伸到了营销层面。果酒品牌在营销方面还是在追逐流行文化，与传统的酒水渠道并不相同。果酒行业从业者们也都意识到了这一问题，开始进行差异化突围，构筑自身的品牌“护城河”。

与其他酒类相比，果酒的营销手段往往在于时尚潮流，但这些趋势很容易被替代，因此想要有更长远的发展，需要从根本上解决问题。根据消费者需求，研发出符合用户各方面需求的产品，同时也要注重品质和创新，通过解决这些问题，打造更加有底蕴的果酒文化。