米酒和醪糟的区别是什么，弄懂这些就好了

众所周知，米酒以低酒精度和香甜的口感在人群中受到欢迎。但是近几年，有一种和米酒非常相似的酒出现了，它就是醪糟。醪糟和米酒简直是一模一样，也有很多人经常把它们归为一类，但事实上它们还是存在一定的差距。那米酒和醪糟的区别是什么?下面我们就一起来看看吧!

1、酿酒原料不同

米酒是日常生活中常见的酒水，还可称为“甜酒或酒酿”，它所用的原材料可以是大米也可以是糯米，大部分是用大米制作的，因此也被称为“大米酒”;而醪糟一般使用糯米酿制而成的。

2、制作工艺不同

米酒的酿酒原料是大米，在大米中加一点甜酒，用甜酒当作酒曲来发酵，在气温比较高的时候，要发酵一天一夜，也就是24个小时左右，这样才能发酵好;而制作醪糟就相对简单，它是以糯米为原材料，在里面加一点酒曲作为发酵酒曲，发酵一晚就能制作好。

3、酒精度数不同

米酒的酒精度数要比醪糟的酒精度数高一点，米酒的酒精度数一般在13-15度左右;而醪糟的酒精度数只在3-8度左右。

4、口感不同

米酒的口感更加香甜，并且带有浓郁的酒香味道;而醪糟由于酒精度数低，所以其口感属于清甜，喝起来没有酒香味，比较温和。

5、用途不同

米酒和醪糟虽然都是作为饮品来食用，但是米酒除此之外还能当做调料，在煮饭或者烹饪汤的时候加入适量米酒，不仅能增加食物的香味，还能起到去腥的作用，让菜的口感更好。

综上所述，米酒和醪糟虽然长相差不多，但是区别还是比较多的，主要体现在酿酒原料的不同、制作工艺的不同、酒精度数的不同、口感的不同以及用途的不同，希望大家看了这些之后能够有所了解。