马头墙十二年陈黄酒,半甜型原浆花雕
- 更新时间:2023-01-18 06:29:56
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黄酒的历史非常悠久,在市面上深受大家的青睐。你知道马头墙十二年陈黄酒吗?此款黄酒的酒体呈现焦糖色,是谷物长期发酵自然成色,不含有着色剂,而且谷香浓郁,酒香醇厚,回味绵长,浅酌微醺,畅饮不易宿醉。那马头墙十二年陈黄酒到底怎么样呢?下面我们就一起来看看吧!
马头墙十二年陈黄酒采用南陵圆糯米,北纬30度南陵圆糯,明清时期皇家贡米,乃酿造上等黄酒原料上上之选;利用传统生麦曲,当地优质红小麦90天自然发酵制曲,生麦曲赋予酒体独特风格;选取青弋江冬水,发源自黄山北麓山泉活水,矿物质、微量元素含量丰富弱碱性,冬季尤为甘冽。
时间是好的酿酒师。马头墙十二年陈黄酒采用小坛陈储、足年库藏。为确保每一滴原浆都能够自由呼吸、均匀发酵,每年立春时节,经过整个冬天酿造的基酒,都会分装到21.5公斤的小瓷坛,置于遮光通风的基酒库中,至少吸收3个春秋时光的味道。
其瓶体没有镀膜,而采用的是真瓷坛,会呼吸的宜兴瓷坛,可使得灌装后的酒体持续发酵,历久弥香;布质古风巾装饰,赋予古酒本韵,诗酒趁年华,仗剑走天涯;瓶塞采用食品级硅胶制作,没有毒性,而且没有异味,防霉防渗漏,便于二次使用。
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