“智能侍酒师”上线 酒类与互联网的又一结合

　　11月8日， iFAVINE(绯泛)集团宣布由公司自主研发的国际首创“智能侍酒师(ISommelier)”正式上线，开启智能醒酒时代。法国知名葡萄酒评论家、贝丹德俊法国葡萄酒年鉴创办者米歇尔·贝丹(Michel Bettane)、蒂埃里·德梭(Thierry Desseauve)和葡萄酒大师罗伯特 盖蒂斯(Robert Geddes)以及中国白酒行业领袖人物，“中国白酒教父”贵州茅台酒厂原董事长季克良、“中国白酒第一人”全国第3届白酒国家评酒委员”沈怡方等都对这款“智能侍酒师”给予了积极评价。

　　究竟这个“智能侍酒师”到底是一款什么样的产品?它与传统的醒酒器有什么区别?它的优势在哪里?它是否会代替侍酒师的职能?为此WBO也对iFAVINE(绯泛)集团总裁李卫忠做了一个面对面采访。

　　颠覆传统醒酒模式

　　WBO：可否简单介绍下这款“智能侍酒师”？

　　李卫忠：这款“智能侍酒师”它颠覆了传统的醒酒模式，融合了全球的先进理念及技术，通过分离、提纯氧气，达到短时、高效醒酒效果，通过APP数据平台，为消费者提供精确、详尽的信息和侍酒指导，打造高品质品酒体验平台。

　　这款设备的后台iFAVINE Network上目前大约有10万款酒的数据，储备了大约50万款酒的醒酒信息，包括国产酒的信息，基本涵盖了国产酒的主流产品，后续会继续补充增加。

　　而这个平台会提供大量关于酒庄、酒款的信息以及专业侍酒师的建议，用户将对自己买的酒了如指掌，只需轻按一键，即可开启高效醒酒模式;另外，生产商与用户之间也能打破信息壁垒，同时帮助酒店、餐厅等酒类消费场所丰富侍酒服务形式，为消费者提供更为专业、精准的服务。这种通过智能硬件融合互联网的数据分享模式，建立起云端平台的互联网+的模式，实现了酒类行业互联网发展的深度融合，创造新的发展生态，从而带动酒类行业经济的生命力。

　　WBO：和传统醒酒器相比，“智能侍酒师”的优势体现在哪里?

　　李卫忠：传统的醒酒环境不稳定，温度气压等都在变，不可控。而“智能侍酒师”提供高纯度、高净度、干燥的氧气，使醒酒效率更高，同时也能更好的挖掘酒质的潜力，让您喝出更高性价比。除了可以为葡萄酒醒酒，对白酒等烈酒也有醇化效果。而且，“智能侍酒师”的操作也很智能、很便捷。

　　WBO：是不是所有酒用这个智能设备都是一个模式?醒酒、醇酒时间的设定有什么不同?还是后端会智能分析不用的酒自动设定不同的醒酒时间?

　　李卫忠：在具体操作中，将原则性和主动性结合。对于烈性酒直接提供一键醒酒按钮，针对不同的酒款，也会有不同建议时间;对于葡萄酒，则根据数据库醒酒，消费者也可以自主设定醒酒时间。随着iFAVINE Network的大数据平台逐步完善，未来“智能侍酒师”的侍酒程序将会更加强大、便捷。

　　WBO: 这个设备是如何感知或捕捉消费者的使用体验的?并将这些信息反馈到生产商或销售商?通过什么方式和手段?

　　李卫忠：目前的信息交流主要体现在后台服务，主要通过手机App实现。例如消费者对于一款酒的醒酒建议可以发给酒庄，也可以提建议给我们，实现消费者对产品和服务满意度情况。未来我们就围绕app推出醒酒广场，和微信朋友圈一样，可以互相晒。晒。未来我们就围绕App推出醒酒广场，和微信朋友圈一样，可以互相晒。但是我们只统计消费者的消费信息，不会抓取消费者的个人信息，不会侵犯消费者隐私。我们的App向酒庄开放，酒庄可以自由的提交葡萄酒的信息，也可以查看消费者提交的建议等信息，我们搭建了一个消费者和酒庄交流的平台。

　　不会取代侍酒师功能

　　WBO：如果“智能侍酒师”这个设备被广泛用于餐厅、酒店等渠道，它是否会抢了专业侍酒师的饭碗?智能侍酒师在未来是否可以完全取代人类侍酒师的属性和功能?

　　李卫忠：不会替代侍酒师，好比摄影出来后不会取代画家一样。智能侍酒师改变了醒酒的客观条件，但是没有人的智慧。人有智慧，但是不能改变醒酒的客观条件。所以两者是互补的，不存在谁取代谁。不会替代侍酒师，好比摄影出来后不会取代画家一样。智能侍酒师改变了醒酒的客观条件，但是没有人的智慧。人有智慧，但是不能改变醒酒的客观条件。所以两者是互补的，不存在谁取代谁。不会替代侍酒师，数码单反的普及不会取代职业摄影师一样。智能侍酒师改变了醒酒的客观条件，但是没有人的智慧。人有智慧，但是不能改变醒酒的客观条件。所以两者是互补的，不存在谁取代谁。而且“智能侍酒师”能够引起更多普通消费者，对“醒酒”、“侍酒”、“醇酒”的概念进行关注，对整体酒文化的普及与提升，也有正面的促进作用。市场成熟了，那需要侍酒服务的消费者就更多了，这将是一个双赢的局面。

　　发售价12800元，谁会买单?

　　WBO：这台智能醒酒设备发售的话，价格是多少?普通消费者用得起吗?或者说您怎样定义您的目标客户?

　　李卫忠：全国统一发售价格12800元。目标客户是酒庄、酒厂和经销商等酒类流通企业以及中高端的饭店和会所，游轮、星级酒店等!其实，所有喜欢品酒，对生活品质有所追求的人，都是我们的目标客户。比如一个家庭主妇，她老公可能常常需要出去应酬喝酒，那她也可以送一台给自己老公，喝酒难免，但至少喝得健康一些。