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年份葡萄酒的特点是什么,年份对于葡萄酒有什么意义

  • 2021-12-25 05:36:42
  • 小编:白比诺
  • 阅读量:1298
  • 来源:好酒代理网

关于葡萄酒的年份,市面上有很多中说法,而这其中“年份越久的葡萄酒品质越好”成为了很多人争论的话题,可他们却不知道这种认知是错误的。年份的不确定性,是造就葡萄酒世界丰富多彩的风格的主要原因之一。那么年份葡萄酒的特点是什么,年份对于葡萄酒有什么意义呢?

葡萄酒

年份在气候多变的产区重要。有时,许多欧洲靠北的葡萄酒产区(法国、德国和意大利北部)的天气难以预估。

当葡萄酒收藏家买酒时,年份就显得尤为重要。好年份所产的葡萄成熟度佳,单宁和酸度适中(二者都可起到防腐作用)。

虽说年份对于某些产区和葡萄酒来说十分重要,但也有例外。某些产区的气候是可预测的,天气情况也比较稳定、晴朗,每一年的天气变化并不大。天气温暖的产区所产的葡萄酒每年风格一般都比较稳定(如西班牙中部、葡萄牙、阿根廷、澳大利亚、加州和意大利南部),因此年份就显得没那么重要了。

葡萄酒

生产规模大的酿酒商一般会严格地控制葡萄酒的酒精度、PH值、残留糖分等,以尽可能地将因年份所产生的影响降到很小。所以,一般来自规模较大的酿酒商的葡萄酒每年的品质都比较稳定,年份对葡萄酒的影响酒不那么显著了。

之,酿酒葡萄的好年份是决定葡萄酒品质的重要因素,如果某一年的气温、降水等各方面条件都比较适合葡萄生长,这一年的葡萄品质就好,用这一年采摘的葡萄所酿造的葡萄酒,品质自然会好。

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