香格里拉葡萄酒，雪域高原上冉冉升起的新星

说起我国有名的葡萄酒产区，相信大家都有所了解，但是有这样一个园区，默默无闻，但一直输送着新鲜美酒运往全国各地，它就是位于云南的香格里拉酒庄。而香格里拉，恰如雪域高原上冉冉升起的一颗新星，它或许代表着中国高端葡萄酒的又一方向。

1、香格里拉地形气候

香格里拉原名中甸县，地处云南省西北部，是迪庆藏族自治州下辖市及首府所在地。香格里拉一词源于英国作家詹姆斯·希尔顿的小说《消失的地平线》，书中描绘了一个远在东方群山峻岭之中如“世外桃源”般的和平宁静之地“香格里拉”。后经云南省几年寻觅，2002 年中甸县正式更名为香格里拉。

迪庆自治州北临藏东南，东接川西，梅里雪山、云岭、中甸雪山自北向南依次排列，怒江、澜沧江，金沙江，三江并流，贯穿全境。香格里拉境内河流全属金沙江，高点巴拉格宗海拔 5,545 米，低点洛吉吉函海拔 1,503 米，海拔高相距 4,000 多米。这里气候多样，可分为季风气候、立体气候、高原气候以及地形小气候等，可谓“一山分四季，十里不同天”。山高谷深，河流奔腾，地处高海拔，低纬度地带，这里的葡萄藤冬季无需埋土防寒。多样的地貌造就了这里独特且丰富的微气候，赋予这片土地蓬勃的生机，让原本只适应于南北纬30-50度生长的葡萄，得以根植于此。

2、香格里拉葡萄酒发展历史

香格里拉葡萄酒酿造历史可追溯至 19 世纪中期。1848 年，原打算进入西藏的欧洲传教士受限于当时的自然环境以及交通条件，辗转游历于梅里雪山脚下，在德钦县雁门乡的茨中村修建了茨中教堂，由此引进了酿酒葡萄，并教会藏民葡萄酒酿酒技术，教堂附近至今仍保留有上百年树龄的葡萄老藤。教堂周围的山坡上到处遍植葡萄，家家户户都有制作葡萄酒的器具。老百姓从传教士那里学会的葡萄栽种和酿酒技术承袭至今，村里每年酿制的葡萄酒由酒商包装后运到市场上销售。

此外，香格里拉葡萄藤的来源还与茶马古道有着千丝万缕的联系。当年骡马嘶鸣，清脆的马蹄声踏破拂晓的晨光，商队和马匹在阵阵银铃声中南来北往，易货买卖，“茶马互市”带来了商贸文化的繁荣，也带给这片土地郁郁葱葱的葡萄树和甜蜜醉人的酒香。

3、当地主要葡萄品种

当地种植的红葡萄品种主要有玫瑰蜜(Rose Honey)，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，梅洛(Merlot)，西拉(Syrah)等，白葡萄品种则主要为霞多丽(Chardonnay)，雷司令(Riesling)，威代尔(Vidal)等，主要引种于欧洲。

尤为引人注意的是玫瑰蜜，这种葡萄品种自19世纪由法国传教士传入云南，是目前云南高原产区的主栽品种之一，也是云南高原产区酿造红葡萄酒的主要品种之一，该品种在法国本土已经绝迹，但是在云南偏僻的深山中依然生长良好。玫瑰蜜产量高，适应性较强，用它酿出的葡萄酒，呈宝石红色，具有独特的玫瑰香气和蜂蜜香气，新酒花香浓郁，酒质丰满。云南高原产区的低纬度，高海拔，多样化的气候，红色的土壤等，赋予了玫瑰蜜独特的产地特色和彰显的个性。

虽然险峻的地势给葡萄酒行业带来不小的挑战，耕地面积少，交通不便，产量也很是稀少，从而导致它的知名度一直不高，但是同样也来了新的机遇，低产量，高品质让酒蕴藏了巨大潜力，精耕细作的酿酒理念，秉承踏实肯干，走少而精的路线，我们相信，它一定会成为一颗冉冉升起的新星。