桶装啤酒的特点是什么，原料有哪些

随着温度的不断上升，大排档、夜市摊也越来越多，盛夏的夜里也变得越来越热闹，于是受外界环境的影响，有着口感好，清爽美味，性价比高的桶装啤酒酒成为了酒市新宠，备受大家的喜爱与追捧，那么桶装啤酒的特点是什么，原料有哪些呢?

啤酒是很多人喜欢的饮料之一，很多人每天喝都很舒服。有些人自己用不锈钢啤酒桶酿造，以创造独特的风味。需要说明的是，酿酒过程中不可或缺的是酵母，只有酵母使用良好，啤酒的质量才会跟上。让我们了解一下啤酒桶中酵母的应用。

酵母加入冷麦汁，整个过程分为酵母恢复阶段、有氧呼吸阶段、无氧呼吸阶段。在各个阶段，酵母完成的任务不同，需要控制酵母所需的环境。酵母的活化和酵母的扩展不是概念，操作也完全不同。酵母的活化如名字所示，活化酵母的酵母的扩展如名字所示，扩大酵母的培养。

酵母添加前麦汁的冷却温度非常重要，不要有先高后低的现象。酵母的罐温一般比酵母的正常发酵温度低1~2度。

否则，会对酵母的活力和今后的双乙酰恢复产生不利影响。同时，正确控制酵母的添加量，添加量过小，酵母生长缓慢，不利于抑制杂菌，酵母的附加值倍数过大，产生很多酒精等副产品的添加量过大，酵母容易老化、自溶等。

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