葡萄酒的酒精度大概是多少，为什么14度的酒水很稀有

说起葡萄酒，我相信它留给大家的印象应该就是美味的，醇厚的，充满着诱惑色彩的，也是大家非常喜爱的。那么对于经常饮用葡萄酒的你来说，你知道葡萄酒的酒精度大概是多少，为什么14度的酒水很稀有吗?

据悉，葡萄酒的酒精度一般在8度-15度之间，但是超过14度的酒水却很好，所以14度的葡萄酒也被称为稀有酒水。当然也正是因为它的酒精度不是很高，能够让大家畅饮，所以它一直给我们的印象都是在悠闲惬意中碰杯，在朦胧微醺中浪漫。

那么为什么葡萄酒的酒精度很难超过14度呢?其实这主要跟酒中的糖分与酵母有关系。相信大家都知道，酵母与酒精是两种相爱相杀的产物，当酒精浓度越来越高，酵母的数量就会越来越少，甚至无法生存。而在14度时，酵母就已经无法存活了，所以葡萄酒的酒精度很难超过14度。

另一个的就是糖分，虽然说葡萄酒所使用的葡萄含有一定的糖分，但是这些糖分却无法满足葡萄酒一直发酵，自然也就不能够一直转化酒精，所以一般一瓶葡萄酒的酒精含量都是有一定的限制的。

看到这里，相信的大家也明白了为什么14度的葡萄酒被称为稀有酒水了吧，所以当你在以后的日子里遇见14度的葡萄酒时，一定要十分珍惜哦!