什么是自然起泡酒，自然起泡酒的特点有哪些

起泡酒，是一款在酒业开业、大型聚会等场合经常可以看到了酒水饮料，随着“砰”的一声，一款喜悦之情油然而生。而不知从何时起，在我们的品酒圈子中又刮起了一股自然起泡酒风，那么什么是自然起泡酒，自然起泡酒的特点有哪些吗？

什么是自然起泡酒

自然起泡酒被誉为“香槟的姐妹花”，但不同于香槟(Champagne)的严肃，气泡更少、口感偏甜的自然起泡酒在风格上更恬淡天然，也更加地百搭。

自然起泡酒的酿制方法

那自然起泡酒具体是怎么酿造出来的?和香槟的二次发酵不同，自然起泡酒是通过古传酿酒法一次发酵酿造而成的。也就是说，葡萄酒在完成一次发酵之前就会被装入瓶中，而瓶中葡萄本身含有的糖分在酵母的作用下会产生二氧化碳，二氧化碳溶解在酒液中便会生成气泡。

自然起泡酒的特点

自然起泡酒大多都是微甜型的，具有酒体轻盈、气泡较少和酒精度低的特点。这些酒可储藏几年，但不会发展出陈年的香气。另外，由于大多数自然起泡酒不经吐泥和过滤，酒液看上去往往有点浑浊不清。尽管自然起泡酒不够优雅细腻，但它却能以最直接的方式来展现自身的风土条件。

自然起泡酒，不同于香槟的严肃，不同于葡萄酒的单一，这款气泡更少、口感偏甜的自然起泡酒在风格上更恬淡天然，也更加的百搭，是现在深受消费者喜爱的酒水饮料，喜欢的朋友可以尝试一下哦!