酒业研究员张晓丽：九大系统构建新零售制胜系统!

昨日，“中国酒类新零售峰会”在济南会展中心举办，酒业研究员张晓丽针对如何构建新零售制胜系统发表演讲，主要从以下几个方面做出阐述。

第一，搭建行业属性柔性供应链

张晓丽指出，供应链效率来于环节短路，搭建供应链应兼顾统配与灵动、兼顾全国与地方、兼顾独特消费习惯，要注重跨品类的选择，并构建柔性配送的能力。

第二，以需求为起点的选品策略

张晓丽提出新零售下采购职能将发生重大转变。选品策略应由由琳琅”满目“向“爆品+优选”转换，应由“多种多样”向“只要对”的转换。同时提升SKU效率，坚持进一个品项出一个品项的原则。

第三，选择资源匹配的扩张模式

跑马圈地式的扩张方式风险系数较高，聚焦经营更符合逻辑。只有选择资源匹配的扩张方式，管理才能更加匹配，供应链才能更有效率，更容易形成品牌效应。

第四，扩张速度与管理水平相平衡

扩张过快容易导致管理滞后。她认为组织能力是相对的慢工，组织能力决定了落地成果。新零售模式应该进行战略与组织双向驱动，同时搭建人才成长赋能体系。

第五，建有组织保障的赋能体系

“有效的学习体系是赋能抓手。”张晓丽在演讲中指出，应该同时赋能人才成长和门店经营，有组织和岗位保障才能落地。

第六，门店+的数字化改造策略

新零售模式下商家应织一张能从各个触点包围顾客的网，进行数字化改造，向单店盈利提升聚焦。她同时表示，商家应该积极利用智能导购系统，打造”线上+线下“融合的会员体系，同时应进行以门店经营为核心的数据收集工作。

第七，以经营为核心的资本运用

资本给经营以时间，成为经营的重要资源。张晓丽在演讲中同时提及被资本裹挟的危险性，表示不能因资本而盲目扩张。

第八，由博弈到共赢的思维转变

新零售模式下的合作思维应由利益共同体向成长共同体转变。商家之间应互为主体，资源共享、智慧共享、成果共享，共同做大。

第九，经营抱有长期主义价值观

商业升级需要战略定力，以10年为期做今天的布局。

在互联网与新零售的共同冲击下，酒水行业升级成线上线下相融合的新零售型公司，是行业发展的终极目标，其中过程必将坎坷，但也是市场竞争与淘汰的结果。