青啤新品王子海藻水成爆款，啤酒公司为什么卖饮料

一直有个疑问，做啤酒的酒企为什么要卖饮料呢?比如近期青啤推出新品王子海藻苏打水，推出便成爆款。虽然啤酒与饮料都是夏季必备款，但毕竟是酒和水的本质区别。

看好市场前景

近日，青岛啤酒旗下王子海藻苏打水正式上市，里面加入了海藻精华，据青岛啤酒相关负责人介绍，王子海藻苏打水选自地下180米深层的天然优质苏打矿泉，拥有丰富气泡。并且，在研发过程中，海腥味已被消弥于无形。

其实，近年来，含气苏打水已经成为饮品市场的一匹黑马。《2015-2050年中国苏打水市场运营及发展预测报告》显示，未来十年内，中国苏打水的市场容量将超过200亿元。青岛啤酒此时入局，显然很看好苏打水市场的发展。“在中国，苏打水仍处于消费者教育阶段，平均消费量较低。随着消费者健康意识的进一步增强，苏打水市场的发展值得期待。”青岛啤酒相关负责人说。

满足消费者口味的变化

前不久，百威英博的ZX Ventures还收购了葡萄酒公司Babe Wine。Babe Wine的产品组合包括Rosé、Pinot Grigio ，以及Red罐装葡萄酒，这些畅销产品使Babe成为Instagram上最受欢迎的葡萄酒之一。

据介绍，百威英博正在继续扩大其在“Beyond Beer”范围的业务，利用其核心能力生产和分销一系列饮料，旨在满足不断变化的消费者口味。

其实近年来，百威英博在啤酒以外领域动作不少。2016年，收购苏打水品牌Bon&Viv Seltzer;今年2月，收购生产威士忌、伏特加和杜松子酒的Cutwater Spirits。除收购外，2018年，百威英博还跟绿山咖啡合资创办Drinkworks，推出了家庭式的鸡尾酒胶囊机Drinkworks Home Bar。

当地买啤酒的人少了

蓝带啤酒最近正在尝试用“麦芽饮料”生产一种咖啡。该公司将麦芽发酵，去除麦芽的味道和颜色，留下酒精，然后再与咖啡、糖、牛奶和香草混合，制成咖啡。目前，这种咖啡在美国的五个州做市场测试，销量不错。

之所以会试水咖啡市场，是因为蓝带啤酒发现，选择去啤酒厂买啤酒的美国人越来越少，人们的口味正在发生变化。蓝带啤酒的品牌总监John Newhouse表示，公司试图采取这种灵活的策略，使得销售的饮料种类多样化。

消费者需求的变化，给单一生产酒水的厂家制造了紧张的危机感，啤酒与饮料的跨界，带来的是更大的机会和挑战，跨界成功便是一举两得，反之则是更大的困境。