白云边酒是什么香型，十五年陈酿怎么样

白云边酒，是湖北白酒市场的龙头品牌，在酿酒工艺上吸取了酱香和浓香酒的精华，将两种香型完美融合，创造出兼香型白云边酒。白云边酒怎么样呢?十五年陈酿酒好喝吗?

品鉴白云边十五年陈酿

白云边酒将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起，浑然一体，以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵，舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托，改善了酱香型白酒粗糙的后味，克服了浓香型白酒香浓口味重的通病，更加适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者全方位饮酒舒适度的需要。

产区特色

荆州市属亚热带季风气候区。光能充足、热量丰富、无霜期长。荆州市以平原地区为主体，海拔20—50米，相对高度在20米以下。丘陵主要分布于松滋市的老城、王家桥、斯家场和荆州区的川店、八岭、石首市桃花山等地，海拔100-500米，相对海拔50-100米，低山主要分布于松滋市西南部与湖南省交界处，海拔500米左右。

香型工艺

兼香型的工艺特点：酱中带浓采用高温闷料，高比例用曲、高温堆积、3次下料、9轮次发酵(每轮30d)、香泥封窖等工艺。“浓中带酱”是混蒸续糟发酵60d，采用酱香、浓香分型发酵产酒，分型贮存，再勾调;也有酱浓香醅串蒸;发酵周期：每轮30天;发酵设备：水泥池、泥底，泥窖。

白云边十五年陈酿酒，通过陈酿储存的方式，有效排除了酒的低沸点杂质，辛辣味减少，口感更柔和圆润，芳香味提升。对白云边酒感兴趣的朋友，可以自行选购或者与厂家联系，寻求代理加盟等更多商机。