闫希军：重塑白酒产业背景，加注产业动能

国台酒业可以说是贵州酱香酒中举足轻重的品牌了，其不仅传承了酱香酒的传统匠心，更是在酱酒文化中提出了自己独特的简介。其中”大酱香“概念的提出更是在行业内兴起了不小的浪潮。

重塑白酒产业的五大背景

在闫希军看来，悠远的历史和激荡的时代，同样是不可忽视的存在。

图：国台酒业闫希军

“一次会议，展示出一种形象，传递出一种声音，也将成为新一年行业前行的风向标。”白酒圆桌会议虽然只是第二届，却已经形成“超乎想象”的影响力，让闫希军分外重视其中发出的种种信号。

闫希军用了五种变化来定义贵州白酒产业的重塑动能：

以大数据、云计算、人工智能、物联网等新技术为代表的第四次工业革命，引发传统产业的重新洗牌，也给白酒行业带来深刻变化。

社会生活条件及政策环境的变化，引发酒类市场从渠道到终端的结构性改变，市场重心从公务消费、商务消费向个体消费转移。

酒类市场对酱香酒的巨大需求不断释放，特别是人们对贵州酱香酒的优势、特点、品质的认识越来越深入，在新生代人群中的消费越来越广泛。

新的消费观念和饮酒方式正在形成之中。过去“喝糊涂酒，糊涂喝酒”，现在要“喝明白酒，明白喝酒”，少喝酒，喝好酒;而且要喝出品味来，喝出文化来，喝出健康来。

特别是，随着消费者健康意识的增强，健康管理条件的改进，人们更加重视饮酒对身体健康的影响，我们作为酿酒企业，应该对酱香酒与健康的关系有更深入的研究。

图：国台酒

白酒的新营销、新零售将呈上升趋势。借助于互联网及电子商务的普及，线上线下融合的新营销、新零售逐渐放量。让消费者购买到货真价实的正宗酱香白酒，是消费者的合理诉求，也是酿酒企业必须切实保障的着力点。

“大酱香”概念加注产业动能

在闫希军看来，坚持传统精神并不等于泥古不化，继承精髓更要积极创新，白酒行业理应应时而变，实现由传统产业向现代产业的“蝶变”。

学习酱香白酒领军企业，国台看到的是五大核心：坚守品质、彰显品牌、创新工艺、价值共享、文化传播、生态保护。

闫希军描述三大愿景：

把得天独厚的生态环境、丰富的微生物群落，经过科学验证，转化为科学数据，转化为科技优势;

把复杂的酿造工艺，实现标准化、数字化，并逐步向智能化迈进;

把一瓶酱香美酒做成有可靠标准、有数字元素的好酒，让消费者明明白白地喝好一瓶美酒。

如何在竞争白热化的酒业“丛林”中突围，提升贵州白酒产业的核心竞争力?

闫希军给出的方案，是“保持茅台镇传统酱香主体风格一致的前提下，各企业形成有各自辨识度的独特口感、风味特点，丰富茅台镇酱香白酒大旗下的品牌群体。”

而竞合正是“大酱香”理念不可或缺的核心要素。闫希军倡议，贵州白酒产业应当共同维护好酱香白酒的本质和文化传承，共塑“大国酱香”的产区品牌形象。

对于现在的白酒市场而言，闫希军说到，贵州白酒企业的发展前景不应该在现有市场中互相竞争，更多的重点应该放在酱酒消费人群身上，提高消费者的数量，在市场增量中寻求发展空间。