啤酒花是什么 啤酒因有它而更有魅力

酒是我们生活中不可缺少的一部分，啤酒更是很多年轻人的首选。我想应该很少有人知道啤酒花是什么吧！它在啤酒中又扮演者怎样的角色呢?今天小编带你一起看一下什么是啤酒花，一起领略啤酒花的魅力。

啤酒花是桑科，也叫“酵母花”，“酒花”属于一种多年攀援草本植物。原产地是欧洲、美洲和亚洲。中国新疆、四川北部有分布。啤酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造中不可缺少的原料。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。

啤酒花本身就有防腐的作用。啤酒中加入啤酒花就减少了使用有毒防腐剂给酒的品质带来的伤害，保证了品质，而且还利于泡沫的形成。在煮沸麦汁的过程中，由于啤酒花的加入利于将麦汁中的蛋白络分出来，也就起到了澄清麦汁的作用。啤酒花的使用不但减少了制作工艺，而且还能使酿造出来的啤酒更清纯，更安全，更解渴。

图：啤酒花和酒

由以上可见啤酒花在啤酒中的中的作用不容小觑。世间每个东西的存在都有它的意义与价值，我们要用心观察。想了解更多有关酒的内容，记得持续关注本网络。