葡萄酒盖上有几个小孔?这些小孔原来有这么大的作用

经常喝葡萄酒的人可能会注意到，葡萄酒盖上通常会有几个小孔，两个或三个，甚至四个。为什么会有这些小孔呢?有的感觉“存在即合理”，但是喜欢刨根问底的人会禁不止好奇的念想，喝酒也要喝出文化来，葡萄酒盖上小孔的文化，如果你也是好奇心很重的人，那么继续往下看就对了。

1、瓶封上为什么会有小孔?

图：葡萄酒盖上为什么有小孔

有网友问道，葡萄酒的瓶封上有小孔，这是咋回事?

然后，有些网友就生气了，认为这酒已经被人动过了;

但也有网友表示，这种小孔见得多了，虽然不知道怎么回事，但是也没见有什么问题，别担心;

当然，也有资深酒粉来答疑。这些小孔是生产商特意为之，“存在即合理”，这些小孔自有妙用;

那么葡萄酒瓶封上的小孔到底有哪些作用呢?事实上，这并不是一瓶葡萄酒的缺陷，相反，适量的几个小孔对葡萄酒还有以下 3 点积极作用：

1. 排气的作用

图：葡萄酒

酒帽上的这些小孔可作套帽时排气用。因为用软木塞封瓶的葡萄酒在封瓶的流程中还有一个环节——上锡箔酒帽。但是，在高速机械套帽的过程中在锡箔酒帽很容易因为空气的阻力，在瓶帽和瓶口之间形成气压，使得机械的生产速度变慢。有了这些小孔，能很快的排出多余的气体，提高生产效率。

除此之外，也是为了防止在滚帽(锡箔帽)和加热(热塑帽)的时候，把空气封存在酒帽中，使葡萄酒密封不严，残余空气会被封闭在酒帽当中，使封瓶凹凸不平影响封帽外观。

2. 换气

葡萄酒在陈年的过程中，需要微量的氧气进行氧化，从而使葡萄酒在瓶中发展出更多的复杂风味。而这些透气孔就是为了帮助葡萄酒在完全密封的情况下，也能有机会接触到空气，从而演绎出葡萄酒复杂的风味，还能延长其寿命。

3.保湿

葡萄酒的保存除了要注意光线、温度、摆放方式外，还有湿度的要求。这是因为软木塞具有收缩性，如果湿度太低，软木塞一旦变干，密封性就会大大下降，空气大量的进入瓶中，影响葡萄酒的品质。瓶盖上的小孔能帮助葡萄酒的软木塞与空气中的水分相互接触，起到保湿的作用，防止软木塞变干。

一定要有小孔吗?

图：葡萄酒

一般来说，使用螺旋盖的葡萄酒或者蜡封的葡萄酒，一般不需要这种小孔。为保留葡萄酒中的花果香味，使用螺旋盖和蜂蜡的葡萄酒，可以阻止葡萄酒与外界的气体交换，可以抑制葡萄酒的氧化进程，防止氧气通过瓶帽、软木塞进入瓶内，这在很大程度上降低了葡萄酒被氧化的可能性。

另外值得注意的是，不是所有的软木塞葡萄酒都会有小孔，酒帽上的小孔存在与否完全取决于生产商的生产要求，所以大可不必纠结有没有小孔或小孔的多少，只需记住，这些小孔的存在对葡萄酒并没有坏处。

喝酒也要喝出文化来，今天关于葡萄酒盖上的文化，大家还满意吗?继续关注酒文化板块，更多既有深度又好玩有趣的文化，每天都有不定时更新，随时恭候你的大驾。