中国白酒行业呈现出多元化和个性化，轻奢逐渐成为主流

前几日中国千商大会的同时，又中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国副食流通协会等共同主办了“多元化、个性化——创领酒类消费新时代”论坛在同一时间举办。中国副食流通协会会长何继红，中国白酒界泰斗梁邦昌，布鲁塞尔国际酒类大赛评委等白酒行业知名人物纷纷出席，共同探讨中国白酒发展新动向。

图：“多元化、个性化——创领酒类消费新时代”论坛

其中中国副食流通协会会长何继红在致辞时表示，今年是改革开放40周年，中国进入了新的发展时代，本着人民日益提高美好生活需求的出发点，千商大会大连酒业峰会的举办具有特别重要的意义。

图：中国副食流通协会会长何继红致辞

“多元化、个性化——创领酒类消费新时代”论坛的举办表明，在酒业发展新时期，面临新一轮的转型升级和结构调整及供给侧结构性深化改革，为处于回暖态势的中国糖酒食品行业注入新活力。对白酒重新构建了新的选择标准，更加注重品质、注重颜值、注重轻奢逐渐成为主流，中国白酒行业步入了一个以消费主权为中心多元化、个性化、互动化、内容化营销时代。

关于个性化、多元化的问题，中国白酒界泰斗梁邦昌从香型在整个酒类的发展过程中起的作用，品牌的个性化和品种的差异化、品质表述的差异化等方面对多元化和个性化提出了自己的看法。

图：布鲁塞尔国际酒类大赛评委致辞

布鲁塞尔国际酒类大赛评委、贵州食品工程学院院长吴天祥从酱香崛起看消费多元需求谈了自己的观点。中国白酒是中国文化的重要载体，凝聚了中华民族几千年的智慧，为国家经济发展作出了重要的贡献。新时期白酒行业一方面实施高质量发展战略，另一方面将主动融入国家一带一路战略，积极探索白酒国际化路径，不断创新，开创中国白酒世界共享的新格局。

钟杰、蔡孟珂、时伟侠的观点是无论是个性化还是多元化，都要另辟蹊径，首先要占在消费者的角度考虑消费者到底需要什么，要满足消费者哪些需求，我们在硬件和软件两方面我们都下足了，需给消费者更多的消费体验，满足多元性的需求。

著名白酒专家、中国副食流通协会酒类专业委员会常务会长胡义明从酒类收藏的角度对白酒个性化提出了新的思路和发展方向。胡义明介绍，生肖酒、老酒和定制酒都是个性化的一种表现方式，只有抓住年轻消费者的消费习惯，也就找到白酒的发展途径。