糯米酒都有什么?什么是客家糯米酒?

糯米酒又称江米酒，甜酒等，是由糯米经过传统工艺酿造而成。由于其酿造方法简单，酒精度数含量较低，因此深受人们喜欢。除此之外，糯米酒还含有很高的营养价值。市面上常见的糯米酒有三种，分别是客家糯米酒、黑糯米酒、花色米酒。今天白酒代理网小编就来为大家介绍一下客家糯米酒。

图：客家糯米酒

客家糯米酒主要有居住在中国广东、福建、江西、台湾等地的客家居民所酿。由于可加糯米酒多有女性酿制，因此客家糯米酒又称客家酒酿。其主要原料就是我们常见的糯米。经过洗净、浸泡、沥水、蒸制、淋水、发酵等工艺酿造而成。客家糯米酒一直作为客家人民待人接客的上品存在。

客家糯米酒颜色清，口感好，而且酒精含量较低，非常受人欢迎。此外糯米酒能够刺激消化腺的分泌，能够促进消化，同时糯米经过发酵，其营养成分更加容易被人体吸收，对老人和孕妇都是有很多好处的。客家人还会将红枣、生姜等放进糯米酒中煲，作为女人月子里的补品饮用。

值得注意的是，客家糯米酒不易久存，应该今早饮用。同时酒精含量低，但是后劲可能较足，还是应该注意用量。

注：客家人民是汉族的一个分支，主要分布在广东、江西、台湾等省，其客家文化继承了古代汉族文化，又融合了南方土著文化，有古汉文化活化石之称，在中国乃至世界都有很深的影响力。

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