贵州白酒企业发展圆桌会议圆满召开

一直以来，“川黔名酒”的理念深入人心，如果黔酒也抱团发展，能否形成川酒的“群狼效应”?2018年2月26日上午，由茅台集团发起召开的贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台召开……

2月26日，由茅台集团发起，以“同心共谱酒文章·携手共拓酒天地”为主题的贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店盛大开启。贵州“两大宝” 茅台和董酒，及习酒、金沙酒、国台酒等10家贵州省酒企、9家仁怀市酒企负责人参加本次会议。

会议上，贵州茅台集团公司董事长袁仁国对于品牌战略，提出了“树品牌、提品质、优品种”为核心的方法论，呼吁贵州白酒企业要加快“瘦身提质”，加强与国际对标，提升行业和酒企标准化、制度化、规范化水平，守护好“舌尖上的安全”;对于酒文化战略，提出了破与立结合、守与变结合的方法论。并指出白酒文化粗放的模式已不适应发展趋势，亟需建立健康饮酒、饮健康酒、饮酒健康的白酒新消费文化。

贵州是酱香型和董香型白酒的发源地和主产区，拥有上千年的酿酒历史，酒文化博大精深，一直以来，白酒产业都是贵州最具标志性的产业，以茅台和董酒等名酒为代表的佳酿享誉国内外。

会议上，李保芳书记讲：贵州两大宝。茅台和董酒是两大全国名酒，董酒的稀缺性是贵州白酒不可替代、不可或缺的，要不遗余力的保护和发扬。

贵州董酒董事长蔡友平作为白酒企业代表第一位发言，围绕“共扬特色白酒文化、打造贵州白酒品牌集群，共商产业发展大计，共享优质酿造环境、坚持绿色和谐发展，共同维护贵州白酒声誉，共谋地方发展福祉”5大方面畅谈了自己的观点，并提出4个值得贵州白酒企业学习的工业化榜样。

在蔡友平看来，此次贵州白酒企业汇聚茅台集团主要探讨了五方面的问题：一、共扬特色白酒文化、打造贵州白酒品牌集群;二、共商产业发展大计;三、共享优质酿造环境、坚持绿色和谐发展;四、共同维护贵州白酒声誉;五、共谋地方发展福祉。“前四个是贵州白酒发展问题，最后一个既是企业的社会责任也是新时代的使命。”

参照世界贸易组织(WTO)成立的经济学基础“比较优势原理”，蔡友平认为贵州白酒企业应该首先了解贵州的优势：“比较优势原理认为任何一个国家都有其他国家无法替代的资源禀赋，当所有国家都根据自己的资源禀赋进行贸易的时候，将最大化各个国家的财富。”在他看来，贵州的核心竞争力是是独特的山、独特的水、独特的气候、是中原文明与少数民族文化交融而形成独特文化景象，是对天人合一的独特理解，更是对人文健康发展的一种尊重。得到了市场和国家标准化分类体系官方共同认可的酱香和董香两个香型是贵州人民所拥有的一笔巨大的自然遗产、文化遗产和商业标准遗产、也是一笔巨大的社会财富。

蔡友平指出，茅台为贵州白酒行业的最大贡献是使众多的白酒企业自愿采用酱香标准，同时又使茅台品牌成为酱香标准中最卓越的代表。“贵州有酱香与董香两个宝。”他表示，这两个香型的标准是大自然对贵州的馈赠，是贵州前辈先贤在农业文明时代对今天贵州人的奉献，将两个香型做大做强，是贵州对全国的贡献，将董酒做成董香的代表品牌是董酒人应有的使命，也是贵州白酒行业对贵州人民的贡献。

“今天我们进入工业和信息化时代，我们如何按照新时代的文化氛围、价值观、生活习惯、商业逻辑继续传承光大贵州的酒文化成就?贵州土地面积19万平方公里，比丹麦、荷兰、瑞士的总和还要多。作为创造社会财富的企业如何使贵州人民进入小康乃至中等发达国家水平?这是我们这一代企业家与政府共同的使命与责任。”蔡友平坦言，茅台为董香型未来的发展提供了成功模式与经验。

蔡友平认为今天会议提出的5个问题，符合企业层面的战略思考、符合企业与政府的战略使命。同时，从战术层面上，他还分享了几个工业化案例建议贵州白酒企业学习和借鉴。

一是荷兰郁金香的比较优势。蔡友平认为，贵州白酒需要强化宣传贵州白酒来源于自然遗产、文化遗产这个比较优势。

二是瑞士手表制造的精益求精。蔡友平认为，贵州白酒需要强化宣传贵州人在白酒制造过程中对独特传统工艺的执着与坚守，这种坚守来源于贵州人独特的文化与精神追求。

三是德国汽车的品质标准。蔡友平认为，贵州白酒需要强化宣传贵州白酒产业的整体特色和两个香型标准，需要站在全国市场的高度，产业发展的高度推广两个香型标准的特色，以及给人们带来的独特体验和对身体健康的意义。

四是美国饮料。蔡友平认为，贵州白酒需要借鉴可口可乐、百事可乐在品牌定位、市场宣传方面的理念与做法。“贵州人应该有让全体中国人都喝上贵州白酒的追求。让全国人民分享贵州人的精神、品尝贵州大自然馈赠的美酒，体验贵州文化给现代生活方式带来的幸福与健康。”他表示。

蔡友平还建议贵州白酒企业应该在贵州省委省政府领导下、和新闻媒体一道共同探讨让贵州人民分享贵州白酒的发展成果，增加贵州人民财产性收入的模式与方法，希望通过努力让广大贵州人民富裕起来，让贵州的自然遗产、文化遗产走出贵州的同时也让贵州人走向世界回馈家乡。