防止黄酒变酸，你要这样做！

大家知道，对于白酒来讲，是越放越香的，但是在这里小编提醒各位家有黄酒的要注意千万不要放太长时间，不然可会变酸哦!下面和小编来看看防止黄酒变酸的方法吧!

黄酒放久变酸醋还能喝吗?

优质黄酒都是纯粮酿制，如果暴露在空气中容易变酸，而一些劣质的黄酒因为是酒精勾兑的，则不存在这个问题。“黄酒微酸是正常的，但是太酸就不能饮用了。黄酒变质，像醋一样酸而且上面有白色的漂浮物

黄酒打开之后应该尽快喝完，即便没有打开，黄酒也是有保质期的。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。普通黄酒贮存一年左右口感好，如果放置时间过长，则会影响口感和品质。

怎样防止黄酒变酸：三大禁忌

第一禁动荡摇晃，以免吸入有菌空气。

第二禁阳光。经阳光晒过的黄酒，温度增高，不仅易酸，而且影响色泽。

第三禁开封久置。如果天气炎热，黄酒容易发生霉变，香味尽失，酒就会变酸。

怎样防止黄酒变酸：贮藏方法

一、选择阴凉、干燥的地方。一般选4℃以上、15℃以下，变化平稳，干湿度适合，通风良好的仓库存放。

二、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟，使其在贮存后具有越陈越香的特点。

三、黄酒贮藏应平稳放置，不宜晃动。

四、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库贮藏。

以上就是防止黄酒变酸的方法，学会的话就赶紧回家试试吧!